سو شيف
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 9 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- دعم الشيف في الإشراف على جميع عمليات المطبخ في باراكوداس، لضمان الكفاءة والاتساق والتميز.
- الإشراف وتدريب موظفي الطهي للحفاظ على معايير أداء عالية وتطوير المواهب داخل الفريق.
- تخطيط وتنفيذ عناصر القائمة بما يتماشى مع معايير المنتجع وتوقعات الضيوف.
- ضمان أن معايير النظافة والصحة وسلامة الغذاء يتم الالتزام بها والحفاظ عليها وفقًا لمعايير HACCP واللوائح المحلية.
- مراقبة جودة الطعام، العرض، والتحكم في الحصص لضمان الاتساق عبر فترات الخدمة.
- إدارة مخزون المطبخ، التحكم في التكاليف، وتقليل الهدر من خلال التخطيط الفعال.
- التعاون مع الأقسام الأخرى لدعم تنسيق الخدمة السلس ورضا الضيوف.
- البقاء على اطلاع دائم باتجاهات الطهي والمساهمة بنشاط في ابتكار القائمة.
مجموعة المهارات
- القيادة والتدريب في الطهي
- إدارة عمليات المطبخ
- الامتثال لسلامة الغذاء والنظافة
- تخطيط القائمة والتحكم في التكاليف
- تنسيق وتحفيز الفريق
- ضمان الجودة ومعايير العرض
لماذا انضم إلينا
- راتب تنافسي، خالي من الضرائب مع حوافز قائمة على الأداء.
- تأمين صحي شامل، رحلات سنوية، ومزايا رسوم الخدمة.
- الوصول إلى خصومات حصرية في ممتلكات كيرزنر الدولية حول العالم.
- فرص التقدم في الحياة المهنية من خلال تدريب عالمي المستوى وإرشاد.
- كن جزءًا من علامة تجارية معترف بها عالميًا معروفة بالتميز والابتكار في الضيافة الفاخرة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم في فنون الطهي أو الضيافة، مع الحد الأدنى من 5 سنوات من الخبرة في فندق أو منتجع دولي 5 نجوم.
على الأقل 1 2 سنوات في منصب شيف سو أو قيادة مطبخ عليا.
قدرة مثبتة على قيادة فريق متعدد الثقافات في بيئة ديناميكية وعالية الحجم.
معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي الحديثة.
مهارات تنظيمية، تواصل، وحل المشكلات ممتازة.
شغف بالجودة والإبداع ورضا الضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, a flagship property of Kerzner International, stands as Dubai s most iconic luxury resort. Home to world-renowned restaurants, thrilling attractions, and record-breaking waterparks, it offers an unparalleled environment for hospitality professionals. Join Atlantis Dubai and become part of a passionate team dedicated to delivering amazing experiences and everlasting memories for guests from around the world.