سو شيف
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 18 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: طاهٍ/فنون الطهي/إدارة المطبخ
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف وتنسيق جميع أنشطة المطبخ لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
- دعم الطاهي في تخطيط قوائم الطعام، والوصفات، وجداول الإنتاج.
- قيادة، وتحفيز، وتدريب موظفي المطبخ المبتدئين للحفاظ على ثقافة التميز.
- الحفاظ على نظافة وصحة وسلامة الطعام في جميع مناطق المطبخ.
- مراقبة مستويات المخزون، وتكاليف الطعام، والتحكم في الفاقد لتحسين الكفاءة.
- إجراء فحوصات جودة منتظمة لضمان التناسق في النكهة، والعرض، والتقديم.
- التعاون مع إدارة المطعم وفرق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف سلسة.
- الإشراف على صيانة المطبخ وضمان أن المعدات في حالة عمل مثالية.
- إدارة جداول الموظفين، والانضباط، وتقييم الأداء حسب الحاجة.
- المساهمة في تطوير قوائم طعام جديدة والابتكار الطهوي المستمر.
مجموعة المهارات
- القيادة الطهو وإدارة الفريق
- تخطيط القوائم وتطوير الوصفات
- التحكم في جودة الطعام والعرض
- ممارسات هاسب وصحة المطبخ
- إدارة المخزون والتكاليف
- التدريب وتطوير الموظفين
- إدارة الوقت والقيام بمهام متعددة
لماذا تنضم إلينا
- العمل في واحدة من أكثر وجهات تناول الطعام شهرةً واعترافًا عالميًا في دبي.
- التعاون مع طهاة محترفين مشهورين عالميًا.
- الاستمتاع بتعويض تنافسي خالي من الضرائب مع مزايا عالمية للموظفين.
- الوصول إلى تدريب شامل، وفرص نمو مهني، وتحرك داخل كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
نظرة عامة على الوظيفة
تبحث أتلانتس النخلة عن طاهٍ مساعد موهوب ومتحمس للانضمام إلى الفريق الطهوي في هاكاسان، أحد أماكن تناول الطعام الحائزة على جوائز في المنتجع. سيقوم المرشح الناجح بدعم الطاهي في قيادة عمليات المطبخ، وضمان إعداد أطباق استثنائية تتماشى مع معايير العلامة التجارية العالمية. تتطلب هذه الوظيفة مهارات قيادية قوية، وإبداعًا، واهتمامًا بالتفاصيل للحفاظ على التميز في جودة الطعام، والنظافة، والخدمة.
الملف المثالي
- دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو تقديم الطعام.
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في فندق دولي 5 نجوم أو مطعم فخم.
- على الأقل 1-2 سنوات في وظيفة طاهٍ مساعد أو منصب قيادي مشابه.
- يفضل الخبرة في المأكولات الآسيوية والمعاصرة.
- فهم قوي لممارسات هاسب، وإدارة المطبخ، والرقابة التشغيلية.
- قدرة مثبتة على إدارة فرق متنوعة والعمل تحت الضغط.
- مهارات اتصال، قيادة، وتنظيم ممتازة.
- شغف بالتفوق الطهوي ورضا الضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a globally renowned resort located on Dubai s Palm Jumeirah. Known for its exceptional culinary experiences, luxurious accommodations, and world-class entertainment, it continues to redefine hospitality excellence. Hakkasan, one of its signature restaurants, blends modern Cantonese cuisine with sophisticated ambiance, offering guests an unforgettable dining journey. Together with Atlantis The Royal, the destination inspires creativity and innovation while delivering Amazing Experiences and Everlasting Memories.