سو شيف
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسمى الوظيفي
شيف مساعد حكاستان أتلانتس النخلة دبي، الإمارات العربية المتحدة
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف وتنسيق جميع أنشطة المطبخ لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
- دعم الشيف في تخطيط القوائم والوصفات وجداول الإنتاج.
- قيادة وتحفيز وتدريب موظفي المطبخ المبتدئين للحفاظ على ثقافة التميز.
- الحفاظ على معايير النظافة والصحة وسلامة الغذاء في جميع مناطق المطبخ.
- مراقبة مستويات المخزون وتكاليف الطعام والتحكم في النفايات لتحسين الكفاءة.
- إجراء فحوصات جودة منتظمة لضمان الاتساق في الطعم والعرض والتقديم.
- التعاون مع إدارة المطعم وفرق الخدمة لتقديم تجارب سلسة للضيوف.
- الإشراف على صيانة المطبخ وضمان أن المعدات في حالة عمل مثالية.
- إدارة جدول الموظفين والانضباط وتقييم الأداء حسب الحاجة.
- المساهمة في تطوير قوائم جديدة والابتكار المستمر في فنون الطهي.
مجموعة المهارات
- القيادة في فنون الطهي وإدارة الفريق
- تخطيط القوائم وتطوير الوصفات
- مراقبة جودة الطعام والعرض
- HACCP وصحة المطبخ
- إدارة المخزون والتكاليف
- التدريب وتطوير الموظفين
- إدارة الوقت والقيام بمهام متعددة
لماذا تنضم إلينا
- العمل في واحدة من أكثر وجهات تناول الطعام شهرة واعترافاً عالمياً في دبي.
- التعاون مع الطهاة المحترفين المعترف بهم دولياً.
- التمتع بتعويضات تنافسية خالية من الضرائب مع مزايا موظفين عالمية المستوى.
- الوصول إلى تدريب موسع وفرص نمو مهني وتنقل داخل شركة كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو تقديم الطعام.
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في فندق دولي 5 نجوم أو مطعم فخم.
- على الأقل 1-2 سنوات في منصب شيف مساعد أو منصب قيادي مشابه.
- يفضل الخبرة في المطبخ الآسيوي والمعاصر.
- فهم قوي لـ HACCP وإدارة المطبخ والضوابط التشغيلية.
- قدرة مثبتة على إدارة فرق متنوعة والعمل تحت الضغط.
- مهارات اتصال وقيادة وتنظيم ممتازة.
- شغف بالتميز في فنون الطهي ورضا الضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company
Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a globally renowned resort located on Dubai s Palm Jumeirah. Known for its exceptional culinary experiences, luxurious accommodations, and world-class entertainment, it continues to redefine hospitality excellence. Hakkasan, one of its signature restaurants, blends modern Cantonese cuisine with sophisticated ambiance, offering guests an unforgettable dining journey. Together with Atlantis The Royal, the destination inspires creativity and innovation while delivering Amazing Experiences and Everlasting Memories.