أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ما ستفعله
- قيادة وإدارة موظفي المطبخ، وتعزيز بيئة عمل إيجابية وفعالة.
- تطوير وتنفيذ قوائم مبتكرة وعالية الجودة لخدمة الغرف ومناطق المسبح/الشاطئ.
- الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء، والنظافة، والتعقيم.
- مراقبة المخزون، وطلب المستلزمات، وإدارة تكاليف الطعام لتحقيق أهداف الميزانية.
- تدريب وتطوير الموظفين على تقنيات الطهي، وعرض الطعام، وإجراءات المطبخ.
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز جودة الخدمة ودفع التحسين المستمر داخل فريق المطبخ.
- الإشراف على جدولة الموظفين لضمان تغطية كافية واستخدام فعال للموارد.
- المشاركة في اجتماعات منتظمة مع الإدارة العليا لمناقشة الأداء، وملاحظات الضيوف، والمجالات المحتملة للتحسين.
- ضمان التناسق في جودة الطعام والعرض، مما يعكس معايير الفخامة في الفندق.
- مراقبة الاتجاهات في الصناعة ودمجها في العروض الطهو للحفاظ على التنافسية والابتكار في السوق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 3-5 سنوات من الخبرة في الطهي في الفنادق الفاخرة وحاليًا في نفس الدور.
- معرفة واسعة بالمأكولات الغربية والدولية.
- مهارات قيادية قوية، والتواصل، والمهارات الشخصية.
- إجادة مجموعة متنوعة من تقنيات الطهي، وتحضير الطعام، والعرض.
- خبرة سابقة في العمل في عمليات ذات حجم مرتفع ومزدحمة.
- قدرة مثبتة على إدارة فريق متنوع والحفاظ على معنويات عالية.
- مبدع وقابل للتكيف، مع شغف لتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Four Seasons Hotel
About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.