شيف معجنات Marriott International

الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال.

تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية.

ضمان الكمية الصحيحة، والترتيب، وزينة الطعام التي سيتم تقديمها.

مراقبة كمية الطعام الذي يتم تحضيره.

إبلاغ موظفي خدمة الطعام والمشروبات عن العروض الخاصة وبنود القائمة غير المتاحة.

تحضير وجبات خاصة أو بدائل.

مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مختلف المهام.

تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة.

مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام.

الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء ومنتجات الغذاء.

ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا كان المنتج لا يتوافق مع المواصفات.

مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والاستشارة، والانضباط، وتحفيز وتوجيه الموظفين.

اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة.

ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين واحترافيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الحساسة؛ حماية أصول الشركة.

تلبية احتياجات خدمة الضيوف.

التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية.

تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين.

ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة.

الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن.

الوصول إلى الأعلى وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء.

تحريك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً بدون مساعدة.

أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى كما طلب المشرفون.