أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الشيف المساعد مسؤول عن:
- تحديث الشيف التنفيذي حول الأنشطة اليومية للمطبخ وفريق المطبخ
- ضمان أن إعداد وتقديم الطعام يتماشى مع معايير الشركة ومتطلبات العلامة التجارية
- مساعدة الشيف التنفيذي في العمليات اليومية للمطبخ والتصرف كبديل له عند الحاجة.
- ضمان أن إعداد وتقديم الطعام يتوافق مع معايير الشركة ومتطلبات العلامة التجارية.
- فحص جودة الطعام والمستلزمات، وإجراء التعديلات عند الضرورة.
- التعاون في العروض الخاصة للقائمة والتعامل مع الطلبات الخاصة، والشخصيات المهمة، والفعاليات.
- الإشراف على وتطوير ومراقبة موظفي المطبخ، بما في ذلك المظهر والحضور.
- ضمان الامتثال لسياسات وإجراءات الشركة، واللوائح.
- أداء مهام أخرى حسب الحاجة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة
- فهم جيد للمطبخ الإيطالي
- إتقان جيد للغة الإنجليزية
- معرفة بسلامة الغذاء، وHACCP، والأساسيات الصحية، والنظافة الشخصية
- القدرة على الحفاظ على معايير مراقبة الجودة العالية
- معرفة بعملية طلب المستلزمات، والمعدات، والخدمات، والتحكم في المخزون
- معرفة بصيانة ورعاية المرافق، والمعدات، والمستلزمات، والمواد الطهي
- القدرة على الإشراف وتوجيه الطهاة
- التعامل مع أولويات متعددة والقدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ المبادرة في بيئة سريعة الوتيرة
- روح تعاون عالية
- موقف إيجابي ورغبة في التعلم
- يجب أن يكون لديه قدرات على حل المشكلات، وأن يكون مدفوعًا ذاتيًا، ومنظمًا
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Sunset Hospitality Group
وظائف مماثلة
شيف مساعد مبتدئ
Confidential Company
- 4 - 6 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
شيف دى بارتى
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
سو شيف
Confidential Company
- 2 - 8 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية