أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الشيف المساعد مسؤول عن:
- تحديث الشيف التنفيذي حول أنشطة المطبخ اليومية وفريق المطبخ
- ضمان أن إعداد وتقديم الطعام يتماشى مع معايير الشركة ومتطلبات العلامة التجارية
- مساعدة الشيف التنفيذي في العمليات اليومية للمطبخ والعمل كبديل له عند الحاجة.
- ضمان أن إعداد وتقديم الطعام يلبي معايير الشركة ومتطلبات العلامة التجارية.
- فحص جودة الطعام والمستلزمات، وإجراء التعديلات اللازمة.
- التعاون في عروض قائمة الطعام والتعامل مع الطلبات الخاصة، والشخصيات المهمة، والفعاليات.
- الإشراف على تطوير ومراقبة موظفي المطبخ، بما في ذلك المظهر والحضور.
- ضمان الامتثال لسياسات وإجراءات ولائحة الشركة.
- أداء مهام أخرى كما هو موكل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة
- فهم جيد للمطبخ الإيطالي
- إجادة اللغة الإنجليزية
- معرفة أسس سلامة الأغذية وHACCP والصحة العامة والنظافة الشخصية
- القدرة على الحفاظ على معايير مراقبة الجودة العالية
- معرفة في طلبات المستلزمات والمعدات والخدمات ومراقبة المخزون
- معرفة في صيانة ورعاية مرافق الطهي والمعدات والمستلزمات والمواد
- القدرة على الإشراف وتوجيه الطهاة
- التعامل مع أولويات متعددة والقدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ المبادرة في بيئة سريعة
- روح الفريق التعاونية العالية
- الموقف الإيجابي والرغبة في التعلم
- يجب أن يكون لديه قدرات حل المشكلات، وأن يكون مدفوعاً ذاتياً ومنظمًا
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Sunset Hospitality Group