أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طاهٍ مساعد موهوب وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا الطهي في المدينة الساحلية الجميلة شرم الشيخ، مصر. كونه الثاني في القيادة في مطبخنا، ستلعب دوراً حاسماً في الحفاظ على معاييرنا العالية من جودة الطعام والإبداع وكفاءة العمليات.
- مساعدة الطاهي التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وتحضير الطعام
- تطوير وتنفيذ عناصر قائمة جديدة، مع مراعاة المأكولات المحلية والدولية
- تدريب وتوجيه وإشراف موظفي المطبخ للحفاظ على فريق طهي ذو أداء عالٍ
- إدارة المخزون، السيطرة على تكاليف الطعام، وتقليل الهدر مع الحفاظ على الجودة
- التعاون مع الإدارات الأخرى لضمان سير الخدمة بسلاسة ورضا الضيوف
- المشاركة في تخطيط القوائم وتكلفة الطعام وعمليات الميزانية
- الحفاظ على معدات المطبخ وضمان بيئة عمل نظيفة ومنظمة
- التدخل بدلاً من الطاهي التنفيذي عند الضرورة، وإدارة جميع جوانب عمليات المطبخ
- المساهمة في تطوير قوائم موسمية وفعاليات طهي خاصة
- البقاء على اطلاع على الاتجاهات الطهي ودمج تقنيات مبتكرة في عروضنا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- شهادة دبلوم من مدرسة معروفة لإدارة الضيافة أو الطهي
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة إنتاج الطعام والعمليات الطهي في المطاعم أو الفنادق الراقية
- مهارات قيادية مثبتة مع القدرة على تحفيز وإدارة فريق مطبخ متنوع
- معرفة واسعة بمختلف المأكولات وتقنيات الطهي وعرض الطعام
- مهارات تنظيم وإدارة وقت قوية
- مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية، شفهياً وكتابياً
- إجادة مجموعة MS Office، وخاصة Excel وWord وPowerPoint
- شهادة سلامة الغذاء والنظافة (مثل HACCP)
- القدرة على العمل في بيئة سريعة والتعامل مع المواقف ذات الضغط العالي
- مهارات حل المشكلات الإبداعية والانتباه للتفاصيل
- المعرفة بالمأكولات والمكونات المصرية المحلية تعتبر ميزة
- مرونة للعمل في نوبات متغيرة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com