أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طاهٍ مساعد موهوب وذو خبرة للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في المدينة الساحلية الجميلة شرم الشيخ، مصر. بصفتك الثاني في القيادة في مطبخنا، ستلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على معاييرنا العالية في جودة الطعام والإبداع والكفاءة التشغيلية.
- مساعدة الطاهي التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وإعداد الطعام
- تطوير وتنفيذ عناصر قائمة جديدة، مع مراعاة المطابخ المحلية والدولية
- تدريب وإرشاد والإشراف على موظفي المطبخ للحفاظ على فريق طهي عالي الأداء
- إدارة المخزون، والتحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الفاقد مع الحفاظ على الجودة
- التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان سير الخدمة بسلاسة ورضا الضيوف
- المشاركة في تخطيط القائمة، وتكلفة الطعام، وعمليات الميزانية
- الحفاظ على معدات المطبخ وضمان بيئة عمل نظيفة ومنظمة
- التدخل نيابة عن الطاهي التنفيذي عند الضرورة، وإدارة جميع جوانب عمليات المطبخ
- المساهمة في تطوير قوائم الطعام الموسمية والأحداث الطهو الخاصة
- البقاء على اطلاع على الاتجاهات الطهو ودمج التقنيات المبتكرة في عروضنا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- دبلوم من مدرسة ضيافة أو طهي ذات سمعة طيبة
- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في إدارة إنتاج الطعام والعمليات الطهي في المطاعم أو الفنادق الفاخرة
- مهارات قيادية مثبتة مع القدرة على تحفيز وإدارة فريق مطبخ متنوع
- معرفة واسعة بمختلف المطابخ وتقنيات الطهي وتقديم الطعام
- مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية
- مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية، شفهياً وكتابياً
- إجادة مجموعة Microsoft Office، وخاصة Excel وWord وPowerPoint
- شهادة سلامة الغذاء والنظافة (مثل HACCP)
- القدرة على العمل في بيئة سريعة والتعامل مع المواقف عالية الضغط
- مهارات حل المشكلات الإبداعية والانتباه للتفاصيل
- معرفة بالمطبخ المصري المحلي والمكونات تعتبر ميزة إضافية
- مرونة في العمل في نوبات متغيرة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
مساعد رئيس الطهاة
Al Ghurair Investment LLC
- 6 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
الشيف التنفيذي
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
طاهٍ خاص - أخصائي تغذية وحمية
Confidential Company
- 5 - 7 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة