الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة:

نحن نبحث عن طاهٍ محترف (متخصص في الستيك) ليكون الثاني في القيادة في مطبخنا، وفقًا لمواصفات وإرشادات الطهاة التنفيذيين لدينا. سيلعب المرشح الناجح دورًا حاسمًا في الحفاظ على رضا عملائنا وتعزيزه من خلال استخدام مهاراته الطهيّة والإدارية.

مسؤوليات

المساعدة في إعداد وتصميم جميع قوائم الطعام والمشروبات
إنتاج أطباق عالية الجودة من حيث التصميم والطعم
ضمان تشغيل المطبخ في الوقت المناسب بما يتوافق مع معايير الجودة لدينا
التعويض عن الطاهي التنفيذي في تخطيط وتوجيه إعداد الطعام عند الحاجة
حل أي مشكلات تطرأ بمهارة واستعادة السيطرة على أي موقف إشكالي
إدارة وتدريب موظفي المطبخ، وتحديد جدول العمل وتقييم أداء الموظفين
طلب المستلزمات لتخزينinventory بشكل مناسب
الامتثال وتنفيذ لوائح الصرف الصحي ومعايير السلامة
الحفاظ على نهج إيجابي ومهني مع الزملاء والعملاء

المتطلبات والمهارات

خبرة X+ سنوات كطاهٍ مساعد
فهم لطرق الطهي المختلفة والمكونات والمعدات والإجراءات
سجل ممتاز في إدارة المطبخ والموظفين
الدقة والسرعة في التعامل مع حالات الطوارئ وتقديم الحلول
معرفة بأفضل الممارسات في الصناعة
معرفة عملية ببرامج الكمبيوتر المختلفة (MS Office، برامج إدارة المطاعم، POS)
درجة بكاليوس في العلوم الطهي أو شهادة ذات صلة ستكون ميزة

مكان العمل:

جدة، المملكة العربية السعودية

سو شيف Da Hospitality

سو شيف
Da Hospitality