سو شيف

Da Hospitality

نحن نبحث عن طاهٍ محترف (أخصائي لحم الستيك) ليكون الثاني في القيادة في مطبخنا، وفقًا لمواصفات وإرشادات رؤساء الطهاة لدينا. سوف يستخدم المرشح الناجح مهاراته الطهي والإدارية من أجل لعب دور حاسم في الحفاظ على وتعزيز رضا عملائنا.

Responsibilities

• المساعدة في إعداد وتصميم جميع قوائم الطعام والمشروبات
• إنتاج أطباق عالية الجودة من حيث التصميم والمذاق
• ضمان تشغيل المطبخ بطريقة موقوتة تلبي معايير الجودة لدينا
• التعويض عن رئيس الطهاة في تخطيط وتوجيه إعداد الطعام عند الضرورة
• حل أي مشاكل تطرأ بذكاء والسيطرة على أي موقف إشكالي
• إدارة وتدريب طاقم المطبخ، وتحديد جدول العمل وتقييم أداء الموظفين
• طلب المستلزمات لتخزين المخزون بشكل مناسب
• الامتثال والإنفاذ لللوائح الصحية ومعايير السلامة
• الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء

Requirements and skills

• X+ سنوات من الخبرة كطاهٍ مساعد
• فهم لطرق الطهي المختلفة، والمكونات، والمعدات، والإجراءات
• سجل ممتاز في إدارة المطبخ والموظفين
• الدقة والسرعة في التعامل مع الحالات الطارئة وتقديم الحلول
• إلمام بأفضل الممارسات في الصناعة
• معرفة عملية ببرامج الكمبيوتر المختلفة (MS Office، برامج إدارة المطاعم، POS)
• درجة بكاليوس في علوم الطهي أو شهادة ذات صلة ستكون ميزة

مكان العمل:

جدة، المملكة العربية السعودية