أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
سوف يعمل شيف مساعد عن كثب مع الشيف التنفيذي لإدارة جميع جوانب المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء مع إدارة إمدادات الطعام، ومساعدة في استفسارات الضيوف، والتحكم في التكاليف.
ماذا سأفعل؟
سوف يعمل شيف مساعد عن كثب مع الشيف التنفيذي لإدارة جوانب المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من شيف مساعد إدارة إمدادات الطعام، ومساعدة في استفسارات الضيوف، والتحكم في التكاليف. تحديدًا، ستكون مسؤولاً عن تنفيذ المهام التالية بأعلى المعايير:
- إدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية
- إدارة إمدادات الطعام لمنافذ الطعام والشراب واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية
- المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
- ضمان جودة الطعام وتخزينه بشكل صحيح
- المساهمة في إنشاء القائمة من خلال الاستجابة والتفاعل مع ملاحظات الضيوف
- ضمان الإنتاج المستمر لطعام عالي الجودة عبر جميع منافذ الطعام بالفندق
- إدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في غياب الشيف التنفيذي
- ضمان دعم الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة لدورات العمل
- دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم الفريق
- إدارة فريق المطبخ بشكل فعال لضمان وجود فريق منظم ومتحمس
- التحكم في التكاليف دون المساس بالمعايير، وتحسين هوامش الربح الإجمالية وأهداف الإدارة والمالية الأخرى
- مساعدة الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لأمن الفندق، والتنظيمات المتعلقة بالحريق وجميع التشريعات المتعلقة بالصحة والسلامة وسلامة الغذاء
- الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
- أن تكون واعيًا بيئيًا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ماذا نبحث عنه؟
شيف مساعد يعمل لصالح علامات هيلتون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:
- المؤهلات ذات الصلة لهذا الدور
- مهارات التخطيط والتنظيم الممتازة
- القدرة على القيام بعدة مهام والامتثال للمواعيد النهائية
- مهارات إشرافية قوية
- مؤهل تجاري حالي وصالح وذو صلة (قد يتطلب تقديم إثبات)
- نهج إبداعي في إنتاج الطعام
- موقف إيجابي
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردك أو ضمن فريق
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:
- خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
- شغف لإنتاج طعام عالي الجودة
- معرفة بأحدث اتجاهات الطعام
- إجادة استخدام الكمبيوتر وبرامج الكمبيوتر، بما في ذلك Microsoft Word وExcel وOutlook
كيف سيكون العمل في هيلتون؟
هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في الضيافة، تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة إلى الأجنحة الممتدة والفنادق المتوسطة. على مدى ما يقرب من قرن، قدمت هيلتون للمسافرين من رجال الأعمال والترفيه أفضل خيارات الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون جهودها لمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة توحدنا كفريق لخلق تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا الرائعون هم في قلب كل ذلك!
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2280300&lang=en
وظائف مماثلة
رسّام تفصيلي
EBRAHIM KHALIL KANOO CO. B.S.C.CLOSED
- 1 - 6 سنوات
- المنامة - البحرين
خدمة/ أمين صندوق
FOOD CITY
- 0 - 2 سنوات
- المنامة - البحرين
شيف دى بارتى
Hilton Hotels
- 2 - 5 سنوات
- المنامة - البحرين