سو شيف

Confidential Company

• الإشراف على العمليات اليومية في المطبخ والحفاظ على سير العمل الفعال عبر جميع المحطات. • الإشراف على إعداد الطعام والطهي والعرض للحفاظ على معايير الجودة في وين. • مراقبة عمليات الإنتاج ومستويات المخزون والتحكم في الحصص وتكاليف المطبخ للحفاظ على الكفاءة. • المساعدة في تخطيط وتنفيذ قوائم الطعام الموسمية والأطباق المتخصصة المصممة وفقًا لتفضيلات الموظفين. • ضمان النظافة الصارمة والصحة لمناطق المطبخ والمعدات والأدوات بما يتماشى مع لوائح الصحة والسلامة في الإمارات. • الالتزام بمعايير HACCP ودفع التحسين المستمر في بروتوكولات سلامة الغذاء. • تقديم وجبات عالية الجودة لمواقع تناول الطعام الخاصة بالموظفين، مع ضمان التناسق والالتزام بالمواعيد. • التعامل مع ملاحظات الموظفين وحل القضايا المتعلقة بتناول الطعام بشكل احترافي وسريع. • تدريب وتحفيز وتقييم أعضاء فريق المطبخ، وتعزيز النمو والمساءلة. • إجراء جلسات تدريبية وتنفيذ إجراءات تصحيحية من خلال التوجيه العملي. • التعاون مع موظفي التدريب لتحديد مواعيد الدورات التدريبية وورش العمل لبناء المهارات. • تعزيز بيئة عمل محترمة وشاملة وموجهة نحو الفريق داخل المطبخ. • المساهمة بأفكار إبداعية لتعزيز تنوع القائمة، والعرض، وتجربة تناول الطعام الشاملة للموظفين. • التواصل بفعالية مع الزملاء والإدارة والفرق متعددة الوظائف لضمان التوافق. • المشاركة في الاجتماعات الإدارية والاجتماعات متعددة الوظائف، ومشاركة التحديثات والأولويات التشغيلية. • تشجيع التواصل المفتوح والمتعدد الثقافات داخل الفريق لتعزيز التعاون. • الالتزام بسياسات وين ريزورتس والحفاظ على مدونة السلوك الخاصة بالشركة. • الحفاظ على معايير النظافة الشخصية والصحة بما يتماشى مع توقعات وين. • اتباع بروتوكولات الصحة والسلامة بدقة ودعم التحسينات المستمرة. • دعم ممارسات الاستدامة، بما في ذلك المشاركة في مبادرات إعادة التدوير وتقليل النفايات. • أداء واجبات أخرى كما هو مطلوب.