أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن شيف مساعد شغوف وذو خبرة للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في فندق الأحساء إنتركونتيننتال. كشيف مساعد، ستقود إعداد وتقديم المأكولات الأصيلة وعالية الجودة، مع ضمان التميز في كل من الطعم والمظهر. ستساعد الشيف التنفيذي في إدارة عمليات المطبخ اليومية، والإشراف على الموظفين، والحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة.
تعتبر هذه فرصة فريدة للمساهمة في عروض الطهي لفندق فاخر مع عرض خبرتك في المأكولات الشرقية.
المسؤوليات الرئيسية
- تخطيط وإعداد وتنفيذ قوائم الطعام المتخصصة في المأكولات الشرقية.
- ضمان إعداد الأطباق باستمرار وفقًا لأعلى معايير الجودة والعرض.
- تطوير وتقديم أطباق جديدة
إدارة الفريق
- الإشراف وتوجيه موظفي المطبخ، وضمان التدريب والتطوير المناسب.
- توزيع المهام على أعضاء فريق المطبخ وضمان سير العمليات بسلاسة أثناء الخدمة.
- تعزيز بيئة عمل تعاونية وإيجابية في المطبخ.
التميز التشغيلي
- مراقبة مخزون الطعام، والجرد، والتكاليف لضمان الكفاءة.
- التعاون مع فريق الشراء للحصول على أفضل المكونات للأطباق الشرقية.
- الحفاظ على السيطرة على هدر الطعام والحصص، والالتزام بالإرشادات الميزانية.
النظافة والسلامة
- ضمان الالتزام بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة.
- فحص المطبخ بانتظام لضمان النظافة والتنظيم.
رضا الضيوف
- السعي بنشاط للحصول على ملاحظات الضيوف لتحسين التجربة الطهو.
- التعامل مع الطلبات الخاصة أو الاحتياجات الغذائية بشكل احترافي وإبداعي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة كشيف مساعد، ويفضل في فندق 5 نجوم أو مطعم راقٍ.
معرفة شاملة بتقنيات الطهي الشرقية التقليدية والحديثة.
درجة طهي أو شهادة من مؤسسة معترف بها تعتبر ميزة.
مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل وتنظيم.
القدرة على الازدهار في بيئة سريعة أثناء الحفاظ على الاهتمام بالتفاصيل.
معرفة بقوانين ومعايير سلامة الغذاء.
إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ ومعرفة اللغة العربية تعتبر ميزة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
وظائف مماثلة
طاهٍ / رئيس الطهاة
Motor Tech
- 1 - 5 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
سو شيف
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر