أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طباخ مساعد متحمس وذو خبرة للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في فندق الأحساء إنتركونتيننتال. كطباخ مساعد، ستقود إعداد وتقديم المأكولات الأصيلة وعالية الجودة، مع ضمان التميز في كل من الطعم والمظهر. ستساعد الشيف التنفيذي في إدارة العمليات اليومية للمطبخ، والإشراف على الموظفين، والحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة.
تعد هذه فرصة فريدة للمساهمة في عروض الطهي لفندق فاخر بينما تعرض خبرتك في المأكولات الشرقية.
المسؤوليات الرئيسية
- تخطيط وإعداد وتنفيذ القوائم المتخصصة في المأكولات الشرقية.
- ضمان إعداد الأطباق باستمرار وفقًا لأعلى معايير الجودة والعرض.
- تطوير وتقديم أطباق جديدة
إدارة الفريق
- الإشراف على موظفي المطبخ وتوجيههم، مع ضمان التدريب والتطوير المناسبين.
- تعيين المهام لأعضاء فريق المطبخ وضمان سير العمليات بسلاسة خلال الخدمة.
- تعزيز بيئة عمل تعاونية وإيجابية في المطبخ.
التفوق التشغيلي
- مراقبة مخزون الطعام، والجرد، والتكاليف لضمان الكفاءة.
- التعاون مع فريق الشراء للحصول على أفضل المكونات للأطباق الشرقية.
- الحفاظ على السيطرة على نفايات الطعام والحصص، مع الالتزام بالإرشادات الميزانية.
النظافة والسلامة
- ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة.
- فحص المطبخ بانتظام لضمان النظافة والتنظيم.
رضا الضيوف
- السعي بنشاط للحصول على ملاحظات الضيوف لتحسين التجربة الطهو.
- التعامل مع الطلبات الخاصة أو الاحتياجات الغذائية باحترافية وإبداع.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة كطباخ مساعد، ويفضل في فندق 5 نجوم أو مطعم فاخر.
معرفة شاملة بتقنيات الطهي الشرقية التقليدية والحديثة.
درجة أو شهادة في فنون الطهي من مؤسسة معترف بها هي ميزة إضافية.
مهارات قوية في القيادة، والتواصل، والتنظيم.
القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الحركة مع الحفاظ على الانتباه للتفاصيل.
الإلمام بلوائح ومعايير سلامة الغذاء.
إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ ومعرفة اللغة العربية هي ميزة إضافية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
وظائف مماثلة
سو شيف
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر
شيف ومشرف مطبخ
Motor Tech
- 1 - 5 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية