شيف لثاني (مطبخ آسيوي) Kempinski Hotel

المساعدة في تنظيم الفعاليات الخاصة والترقيات الغذائية الخاصة.

• الحفاظ على معرفة شاملة بالمنتجات بما في ذلك المكونات والمعدات والموردين والأسواق والاتجاهات الحالية وتقديم توصيات للتعديلات المناسبة على عمليات المطبخ وفقاً لذلك.
• الحفاظ على مطبخ صحي ونظافة شخصية.
• تنظيف المطبخ والمعدات.
• العمل مع المشرف ومدير خدمات الأفراد لضمان أداء الموظفين في القسم بشكل منتج والمساعدة في التخطيط لاحتياجات التوظيف المستقبلية.
• المساعدة في تحليل احتياجات التدريب لموظفي المطبخ وضمان تصميم وتنفيذ برامج التدريب لتلبية الاحتياجات.
• تقديم مدخلات لمناقشات فترة الاختبار وتقييم الأداء الرسمي بما يتماشى مع إرشادات الشركة.
• الموافقة على الإجازات بعد النظر في إشغال الفندق.
• العمل مع المشرف في إعداد وإدارة ميزانية القسم.
• إظهار الوعي بسياسات وإجراءات الصحة والسلامة وضمان إجراء جميع الإجراءات بأمان ووفقاً لإرشادات الصحة والسلامة وضمان أن تقاريرك المباشرة تفعل الشيء نفسه.
• كن على دراية بواجب الرعاية والامتثال للتشريعات والسياسات والإجراءات المتعلقة بالصحة والسلامة المهنية.
• كن مألوفًا بسلامة الممتلكات والإسعافات الأولية وإجراءات الطوارئ والحريق وتشغيل المعدات بأمان وبعقلانية.
• بدء إجراء لتصحيح وضع خطر وإبلاغ المشرفين عن المخاطر المحتملة.
• تسجيل حوادث الأمن والحوادث وفقًا لمتطلبات الفندق.
• يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقاً لاحتياجات العمل والفندق.