أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 5 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
سيكون الطاهٍ المساعد في كونراد دبي مسؤولاً عن توجيه فريق المطبخ لضمان الاتساق وجودة الطعام، وضمان اتباع معايير HACCP، من أجل تحقيق أعلى مستوى من رضا الضيوف وربحية المنظمة. بالإضافة إلى ذلك، سيُطلب من الطاهٍ المساعد أداء واجباته أدناه بأعلى المعايير;
العمل كمدرب ومرشد؛ إدارة الأداء من خلال تحديد الأهداف، تقديم مراجعات الأداء، تقديم ملاحظات مستمرة حول الأداء، وإدارة الإجراءات التصحيحية عند الحاجة
جدولة، تدريب، إشراف، والمشاركة في جميع أنشطة الفريق
القدرة على الإشراف، القيادة، التنظيم، وتدريب عدد كبير من أعضاء الفريق
إجراء جولات منتظمة في القسم وتذوق الطعام عشوائياً لضمان اتباع المعايير والجودة
امتلاك معرفة واسعة بجميع قوائم الطعام والعناصر بما في ذلك المكونات الأساسية، طرق التحضير، وأسلوب التقديم
يجب إدارة جميع أقسام المطبخ وتحقيق معايير العلامة التجارية عبر جميع التخصصات
إنشاء معايير جديدة، وصفات، أوصاف، وتقديم
يجب أن يكون الطاهٍ المساعد لديه سلوك استباقي في حل المشكلات
مساعدة الشيف التنفيذي/ الطهاة المساعدين التنفيذيين أو قيادة جميع جوانب الطهي في تذوق الطعام، تصوير الطعام، ترويج مطعمهم المعني
مساعدة الشيف التنفيذي/ الطهاة المساعدين التنفيذيين في إنشاء، تخطيط، حساب التكاليف، وصفة وتنفيذ قوائم جديدة بناءً على اتجاهات الطعام والسوق الحالية بهدف زيادة المبيعات ومبادرات توليد الإيرادات الأخرى ورضا الضيوف بشكل منتظم
ضمان استخدام جميع المعدات بالطريقة الصحيحة وصيانتها، وإذا لم تكن بالمعايير المطلوبة، اتخاذ الخطوات والإجراءات اللازمة
ضمان الامتثال لمعايير علامة كونراد
ضمان تأمين الاستخدام الصحيح للمعدات واللوازم من قبل جميع أعضاء الفريق
ضمان الفصل المناسب لمخلفات الطعام وغيرها من النفايات وفقًا لبرنامج الاستدامة الخاص بهيلتون
إنشاء تجارب تناول طعام لا تُنسى لضيوفنا، متجاوزين التوقعات مع ضيافة هيلتون الحقيقية
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة كطاهٍ مساعد أو خبرة قوية كطاهٍ مساعد مبتدئ في المطبخ المتوسطي/ اليوناني
شغف لإنتاج غذاء عالي الجودة ومعرفة بالاتجاهات الغذائية الحالية.
مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة.
القدرة على أداء مهام متعددة والالتزام بالمواعيد النهائية.
مهارات إشرافية قوية.
موقف إيجابي.
مهارات تواصل وشخصية جيدة جداً.
القدرة على العمل تحت الضغط.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Conrad Hotels & Resorts combines contemporary design, sophisticated amenities and personalized service. Conrad s guest service is instinctive, discreet and enhanced by innovation to provide exceptional travel experiences all over the world. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2328544&lang=en