أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كطاهٍ مساعد، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
دعم الشيف الرئيسي في تخطيط وتنفيذ قائمة الطعام اليونانية الفاخرة التي تعكس الفخامة والتفوق في الطهي.
الإشراف على عمليات المطبخ، وضمان إعداد الطعام، والعرض، ومعايير النظافة والسلامة العالية.
إدارة تكاليف الطعام، والمخزون، والمشتريات بكفاءة للحفاظ على الربحية دون التضحية بالجودة.
ضمان الالتزام الصارم بمعايير النظافة وسلامة الغذاء بما يتوافق مع معايير الفندق والمحلية.
قيادة وتوجيه وإلهام فريق الطهي، وتعزيز بيئة مطبخ تعاونية ومبتكرة.
العمل عن كثب مع فريق الخدمة لتعزيز رضا الضيوف، وزيادة الإيرادات، والبقاء في طليعة الاتجاهات الطهو.
كطاهٍ مساعد، نتوقع منك:
خبرة مثبتة كطاهٍ مساعد في فندق فاخر من فئة خمس نجوم أو إعداد طعام راقٍ؛ تجربة حائزة على نجمة ميشلان وتجربة ما قبل الافتتاح في الإمارات العربية المتحدة/الشرق الأوسط تعتبر ميزة.
خبرة في المطبخ اليوناني، مع معرفة عميقة بالمكونات والتقنيات التقليدية، مصحوبة بلمسة من الإبداع والابتكار.
فهم قوي للتحكم في تكاليف الطعام، وإدارة المخزون، والمشتريات لدعم الربحية والكفاءة.
مهارات قيادة ممتازة، قادرة على توجيه وتحفيز فريق الطهي المتنوع في بيئة عالية الأداء.
مهارات تواصل بارزة باللغة الإنجليزية؛ الطلاقة في اللغة اليونانية تعتبر ميزة قوية.
منظم للغاية ومهتم بالتفاصيل، قادر على القيام بمهام متعددة وتحديد الأولويات بشكل فعال في بيئة سريعة، تركز على الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة كطاهٍ مساعد في فندق فاخر من فئة خمس نجوم أو إعداد طعام راقٍ؛ تجربة حائزة على نجمة ميشلان وتجربة ما قبل الافتتاح في الإمارات العربية المتحدة/الشرق الأوسط تعتبر ميزة.
- خبرة في المطبخ اليوناني، مع معرفة عميقة بالمكونات والتقنيات التقليدية، مصحوبة بلمسة من الإبداع والابتكار.
- فهم قوي للتحكم في تكاليف الطعام، وإدارة المخزون، والمشتريات لدعم الربحية والكفاءة.
- مهارات قيادة ممتازة، قادرة على توجيه وتحفيز فريق الطهي المتنوع في بيئة عالية الأداء.
- مهارات تواصل بارزة باللغة الإنجليزية؛ الطلاقة في اللغة اليونانية تعتبر ميزة قوية.
- منظم للغاية ومهتم بالتفاصيل، قادر على القيام بمهام متعددة وتحديد الأولويات بشكل فعال في بيئة سريعة، تركز على الضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Nestled in the city's heart, Mandarin Oriental Downtown, Dubai offers a stunning fusion of modern design with a touch of oriental flair, redefining hospitality standards. With unparalleled views of Dubai's skyline, the iconic Burj Khalifa, and the sparkling Arabian Sea, this urban retreat offers 224 luxury Residences and 259 Rooms & Suites. Going beyond traditional hospitality, Mandarin Oriental Downtown, Dubai is not just a hotel but a lifestyle destination, offering relaxation, luxury, and memorable experiences.
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/sous-chef-noia-dubai-united-arab-emirates