شيف مساعد / المطبخ الشرقي
Client of hirelebanese
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الملف الشخصي:
- على الأقل 7 سنوات من الخبرة في المطبخ الشرقي
المهام:
مراقبة الموظفين في جميع الأقسام للتأكد من أنهم يت conform بانتظام مع الوصفات القياسية وأحجام الحصص وتقنيات الطهي ومعايير الجودة وقواعد المطبخ ولوائح الصحة والسياسات والإجراءات
التحقق من مدة صلاحية المنتجات، ووضع علامة على تاريخ الإنتاج/انتهاء الصلاحية على كل منها والتواصل مع المنتجات المهدرة للحد من استخدام المنتجات منتهية الصلاحية
المساعدة في مراقبة استلام البضائع، والتحكم في المواصفات وتأمين التخزين الصحيح في المطبخ لضمان أن الأطباق تتضمن أفضل المكونات الممكنة
ضمان أن إنتاج الغذاء والجودة يتوافقان مع المعايير المحددة لتعظيم رضا الضيوف
تدريب أعضاء الفريق على جميع المسؤوليات الأساسية في المطبخ وضمان أن يت comply مع اللوائح القانونية المحددة
مراقبة المخزونات والمتابعة بشأن الهدر لمحاولة تقليل التكلفة إلى المستويات المخصصة
التعامل مع المسؤوليات الإشرافية التي تشمل التخطيط وتعيين المهام والمتابعة بشأن إنجاز المهام مع المواعيد النهائية ومراقبة النتائج والجودة
تنفيذ وتحسين نظام إدارة الجودة وسلامة الغذاء وفقًا لمتطلبات القوانين واللوائح الوطنية المعمول بها وكذلك المعايير والإرشادات الدولية
- على الأقل 7 سنوات من الخبرة في المطبخ الشرقي
المهام:
مراقبة الموظفين في جميع الأقسام للتأكد من أنهم يت conform بانتظام مع الوصفات القياسية وأحجام الحصص وتقنيات الطهي ومعايير الجودة وقواعد المطبخ ولوائح الصحة والسياسات والإجراءات
التحقق من مدة صلاحية المنتجات، ووضع علامة على تاريخ الإنتاج/انتهاء الصلاحية على كل منها والتواصل مع المنتجات المهدرة للحد من استخدام المنتجات منتهية الصلاحية
المساعدة في مراقبة استلام البضائع، والتحكم في المواصفات وتأمين التخزين الصحيح في المطبخ لضمان أن الأطباق تتضمن أفضل المكونات الممكنة
ضمان أن إنتاج الغذاء والجودة يتوافقان مع المعايير المحددة لتعظيم رضا الضيوف
تدريب أعضاء الفريق على جميع المسؤوليات الأساسية في المطبخ وضمان أن يت comply مع اللوائح القانونية المحددة
مراقبة المخزونات والمتابعة بشأن الهدر لمحاولة تقليل التكلفة إلى المستويات المخصصة
التعامل مع المسؤوليات الإشرافية التي تشمل التخطيط وتعيين المهام والمتابعة بشأن إنجاز المهام مع المواعيد النهائية ومراقبة النتائج والجودة
تنفيذ وتحسين نظام إدارة الجودة وسلامة الغذاء وفقًا لمتطلبات القوانين واللوائح الوطنية المعمول بها وكذلك المعايير والإرشادات الدولية
القطاع المهني للشركة
- التجنيد
- شركة التوظيف
- البحث التنفيذي
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف مساعد / المطبخ الشرقي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Client of hirelebanese