أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كل طبق يروي قصة من التراث والنكهة، وإتقانك يجعله ينبض بالحياة. كطباخ مساعد في المطبخ اللبناني في MGallery، ستدعم الشيف التنفيذي في قيادة الفريق الطهوي لصنع أطباق لبنانية أصيلة تحتفل بالتقاليد بينما تلهم الذوق العصري. ستضمن خبرتك أن كل طبق يعكس شغفنا بالجودة والإبداع وفن الضيافة.
ما ستقوم به:
-
مساعدة الشيف التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، مع التركيز على المطبخ اللبناني الأصيل.
-
قيادة وإلهام الفريق الطهوي في إعداد وطهي وتقديم أطباق لبنانية عالية الجودة لخدمات القائمة، والبوفية، والولائم.
-
ضمان أن جميع الوصفات والعروض والنكهات تظل متسقة ومتوافقة مع معايير MGallery والعلامة التجارية.
-
تطوير وابتكار عروض قائمة الطعام التي توازن بين الأصالة والإبداع، مع مراعاة المكونات المحلية والموسمية.
-
الحفاظ على أعلى معايير النظافة والنظافة وسلامة الغذاء وفقًا لإرشادات HACCP.
-
الإشراف على إعداد المكونات وضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة خلال الخدمة.
-
تدريب وتوجيه الطهاة المبتدئين، وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي والتعلم المستمر.
-
السيطرة على تكاليف الطعام من خلال إدارة المخزون بشكل فعال، والتحكم في الحصص، وتقليل الهدر.
-
التعاون مع الشيف التنفيذي وفريق F&B في تخطيط قوائم الطعام للفعاليات الخاصة، والترقيات، والعروض الموسمية.
-
ضمان رضا الضيوف من خلال الحفاظ على الانتباه للتفاصيل والطعم والعرض في كل طبق يتم تقديمه.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
تجربتك ومهاراتك تشمل:
-
خبرة مثبتة كطباخ مساعد متخصص في المطبخ اللبناني أو الشرق أوسطي، ويفضل في فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية
-
دبلوم طهي أو شهادة احترافية في فنون الطهي
-
معرفة عميقة بالمكونات اللبنانية وتقنيات الطهي وأنماط التقديم
-
مهارات قيادية قوية، والتواصل، والتنظيم
-
الإبداع والشغف لتقديم تجارب استثنائية للضيوف
-
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة
-
فهم معايير سلامة الغذاء والنظافة وHACCP
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طباخ مساعد متخصص في المطبخ اللبناني
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
M GALLERY
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo. By joining us, you will become a Heartist , because hospitality is, first and foremost, a work of heart. You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world! You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment. Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning,to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet. strong>Hospitality is a work of heart,/strong> br>
strong>Join us and become a Heartist ./strong>