كوك هندي جنوبي

Client of Reap HR

تحضير وطهي الأطباق الباكستانية والهندية الأصيلة يوميًا، مع ضمان الاتساق في الطعم والجودة والعرض.

تنفيذ مجموعة متنوعة من قوائم الإفطار الدولية، بما في ذلك الإفطار الفرنسي والإيطالي والعربي والإنجليزي والأوروبي، مع الانتباه إلى الأصالة الثقافية والانتعاش.

تحضير مجموعة واسعة من المخبوزات، بما في ذلك الخبز، الكعك، البسكويت، الكرواسون، اللفائف، الحلويات، والدونات، باستخدام تقنيات تقليدية وحديثة.

الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي في جميع عمليات تحضير وتخزين الطعام.

المساعدة في تخطيط وتطوير القوائم، وتقديم مدخلات إبداعية حول الأطباق الجديدة والعروض الموسمية.

إدارة مخزون المكونات، ومراقبة مستويات المخزون، وإجراء الطلبات في الوقت المناسب لمنع النقص.

الإشراف على وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين، وضمان التدريب المناسب والالتزام ببروتوكولات المطبخ.

ضمان أن جميع معدات المطبخ نظيفة ومصانة بشكل جيد وتعمل بأمان.

التعاون مع مدير المطبخ وفريق الخدمة لتلبية متطلبات الخدمة خلال أوقات الذروة والفعاليات الخاصة.

الامتثال لجميع سياسات المنتجع، واللوائح الصحية، وإجراءات السلامة في جميع الأوقات.