مدير مطعم إسباني Hyatt Hotel

نحن نبحث عن زملاء يمكنهم بسرعة perpetuate ثقافة تحتضن التصميم الحديث والخدمة الاستثنائية، الذين لديهم شغف لخدمة العملاء المخصصة التي هي فريدة وأصيلة. نحن نعتقد أن ضيوفنا يختارون فندقنا بسبب زملائنا الذين يهتمون ويكونون منتبهين والذين يقدمون خدمة فعالة ويخلقون تجربة سلسة وبديهية وتوقيع تجعل إقامة ضيوفنا خالية من التوتر ومليئة بالنجاح.

كمدير منفذ مطعم إسباني، ستضمن سير العمليات اليومية بسلاسة خلال خدمات الغداء والعشاء. إشراف على إجراءات الفتح والإغلاق. التنسيق مع فرق المطبخ والبار لخدمة عالية الجودة وفي الوقت المناسب. إدارة وتدريب وجدولة الموظفين، المضيفين، والمشرفين. مراقبة أداء الموظفين وتقديم التدريب أو الإجراءات التأديبية عند الحاجة. تعزيز بيئة موجهة نحو الفريق وتركز على الضيوف. تحية والتفاعل مع الضيوف لضمان الرضا. التعامل مع الشكاوى وحل المشكلات بسرعة. الحفاظ على معايير عالية من الضيافة وجودة الخدمة. إدارة الميزانيات، السيطرة على التكاليف، ومراقبة ربحية المنفذ. إجراء تسوية نقدية يومية وتقارير المبيعات. الإشراف على الطلبات، والمخزون، ومستويات المخزون لتجنب النقص أو الفاقد. ضمان الالتزام باللوائح الصحية والسلامة والنظافة. الحفاظ على معايير العلامة التجارية والخدمة وفقًا لسياسات الشركة. إجراء تفتيشات منتظمة للمنفذ. التعاون مع التسويق من أجل الترويج، قوائم الطعام الموسمية، والفعاليات. مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ التحسينات. دفع مبادرات البيع الإضافي وبرامج الولاء. العمل عن كثب مع المطبخ، والتدبير المنزلي، ومكتب الاستقبال لتقديم خدمة سلسة. حضور اجتماعات العمليات والمساهمة في التخطيط بين الأقسام.