طاهٍ متخصص - المأكولات الآسيوية
Anantara
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 2 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة التحضير والعرض والابتكار للمأكولات الآسيوية الأصيلة والمعاصرة، مع ضمان تجارب استثنائية للضيوف مع الحفاظ على أعلى المعايير الطهو. تنظيم جميع الأنشطة داخل منطقة مطبخ المطعم، وضمان تشغيل آمن وسلس ومربح ضمن إطار الفندق. تطوير وصيانة مفاهيم ومعايير المأكولات الآسيوية لتحضير الطعام والعرض. أن تكون على دراية بالسوق المحلية وتوصي بتغييرات في القائمة وفقًا لتوافر المنتجات الموسمية. البحث وتقديم اتجاهات الطهي الآسيوية الجديدة والمكونات والتقنيات لتعزيز تجربة تناول الطعام. مصادر وتقييم المكونات الآسيوية الأصيلة مع الحفاظ على أهداف تكلفة الطعام. إنشاء قوائم موسمية وعروض خاصة مستوحاة من التقاليد الطهو الآسيوية. تدريب وتوجيه العاملين في المطبخ في تقنيات الطهي الآسيوية، ومعرفة المكونات ومعايير العرض. إجراء جلسات تذوق منتظمة لضمان الجودة والاتساق في عروض القائمة الآسيوية. التعاون مع الطاهي التنفيذي في هندسة القائمة وتطوير المفاهيم لتجارب تناول الطعام الآسيوية. الالتزام بإرشادات تحضير الطعام والعرض في أنانتارا لضمان تقديم عروض طهي ذات جودة متسقة لضيوفنا. البحث المستمر عن توصيات لتحسين وإضافة إرشادات العرض في أنانتارا. الحفاظ على سلامة الطعام وحمايته. يجب أن يتبع جميع الطعام في مناطق العمل تقنيات التعامل مع الطعام، بما في ذلك التاريخ، التخزين الصحيح، التدوير، إلخ. الحفاظ على ممارسات سلامة الطعام والصرف الصحي الأساسية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة كطاهٍ متخصص في فندق فاخر أو منتجع أو مطعم آسيوي عالي الحجم. معرفة قوية بتقنيات الطهي الآسيوية والمكونات والمأكولات الإقليمية. القدرة على تحضير أطباق آسيوية أصيلة ومعاصرة بمستوى عالٍ باستمرار. القدرة على الأداء باستمرار في مطبخ سريع الوتيرة وعالي الحجم.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- طاهٍ متخصص - المأكولات الآسيوية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Anantara
A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara the Palm connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara welcomes guests for journeys rich in discovery.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000129918589-speciality-chef-asian-cuisine
وظائف مماثلة
شيف - المأكولات الآسيوية
Raina Restaurant Company
- 2 - 7 سنوات
- الكويت - الكويت
المأكولات العربية - شيف متخصص
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 1 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف / شيف مساعد
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- دوريس - ألبانيا
شيف
Client of PH Hospitality
- 1 - 6 سنوات
- قطر - قطر
شيف دى بارتى
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 2 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة