رئيس اللجنة Marriott International

إدارة العمليات اليومية

يطلب ويدير اللوازم الضرورية. يضمن أن العمال لديهم اللوازم والمعدات والأدوات والزي اللازم لأداء وظائفهم.

جدولة الأحداث والبرامج والأنشطة، بالإضافة إلى عمل الآخرين.

يراقب تدفق المواد المطلوبة وصيانة المواد الحالية.

يجري جرد للأطباق والزجاج والفضة.

يسيطر على جرد الطعام والمعدات والأدوات الصغيرة والمشروبات الكحولية، ويبلغ عن النقص إلى الأفراد المعينين.

يفحص اللوازم والمعدات ومناطق العمل لضمان الخدمة الفعالة والامتثال للمعايير.

يحقق في التقارير ويتابع حوادث الموظفين.

يدير جميع المعدات والأطباق والزجاج والفضة (مثل: اللوازم النظيفة الكافية من كل نوع).

يشرف على قدرة الموظفين على اتباع سياسات منع الخسائر لمنع الحوادث والسيطرة على التكاليف.

يفرض روتين تنظيف مناسب للأدوات والخدمات والمعدات والأرضيات، إلخ.

يفرض الاستخدام الصحيح والتنظيف لجميع آلات غرف الأطباق.

يضمن أن جميع معدات حفظ ونقل الطعام في حالة عمل جيدة.

يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.

يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والصحة العامة.

يخبر ويحدث التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.

قيادة فريق المطبخ

يستخدم المهارات الشخصية والتواصلية لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر النزاهة/الصدق؛ يقود بالقدوة.

يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم.

يوفر القيادة والرؤية والاتجاه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بطريقة ستكون فعالة وفعالة.

يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء، وأهداف الميزانية، وأهداف الفريق، إلخ.

يحتفل بالنجاحات من خلال الاعتراف علنًا بمساهمات أعضاء الفريق.

يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.

يتواصل بشأن توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظائف لكل منصب.

يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين.

يشارك في إدارة نفقات القسم القابلة للتحكم لتحقيق أو تجاوز الأهداف الميزانية.

يسعى لتحسين أداء الخدمة.

يطلب ملاحظات الموظفين.

يفهم تأثير عمليات القسم على الأهداف المالية العامة للعقار.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

يحضر الاجتماعات ويتواصل مع التنفيذيين والأقران والمرؤوسين كجهد لتحسين جودة الخدمة.

يدير العمليات اليومية، ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا.

يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

يوفر التوجيه والاتجاه للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.

يبحث عن موظفين، ويجري مقابلات، ويختار، ويعين، ويرقي الموظفين في المنظمة.

يدرب الموظفين على إجراءات السلامة.

يوفر ملاحظات للأفراد بناءً على ملاحظته لسلوكيات الخدمة.

يستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين.

يضمن إتمام إجراءات التأديب والتوثيق وفقًا للإجراءات التشغيلية القياسية والمحلية (SOPs و LSOPs) ودعم عملية مراجعة الأقران.

يضمن تطبيق سياسات العقار بشكل عادل ومتسق.

يضمن تدريب موظفي المرافق بشكل صحيح بشأن الصحة العامة، والتعامل مع المعدات، واستخدام المواد الكيميائية.

يشارك في إجراءات التأديب التدريجي للموظفين.