مشرف ستيوارد

Al Khozama Investment

غرض الواجب:

المساعد مسؤول عن ضمان نظافة وتعقيم معدات المطبخ / الخدمة، وجميع الأسطح، وأدوات التقديم، وأدوات الأطباق، والتخلص من النفايات حسب الحاجة.

وظائف ومهام العمل:

العمليات:
التأكد من التزام أعضاء الفريق بجميع قوانين الصحة والسلامة والنظافة
التأكد من تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال وآمن ووفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
التأكد من أن معدات الوقاية الشخصية الصحيحة موجودة والالتزام بها
دعم الفريق في العمليات اليومية
الإشراف على المساعدين لضمان معايير عالية
التأكد من الحفاظ على مناطق BOH / FOH وفقًا لأعلى معايير النظافة واتباع جداول التنظيف وإكمالها
تنسيق مسؤوليات الغسيل بعد الاستخدام وغسيل الأطباق اليومية
الإبلاغ وتسجيل جميع مشكلات المعدات المستخدمة بشكل غير صحيح أو المتضررة للإدارة، والشيف الرئيسي.
المساعدة في جرد المعدات والأصول الأخرى
المساعدة في تحديد وتحريك وتخزين المعدات والمواد الكيميائية وفقًا للقوانين والأنظمة،
ملاحظة إرشادات الصحة والسلامة عند التعامل مع المواد الخطرة والامتثال لجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة
جدولة مشاريع التنظيف الخاصة والعميقة
إدارة بروتوكول النفايات
ملاحظة قواعد وإجراءات الشركة وتنفيذ أي طلب معقول مقدّم من مديرهم، أو المشرف، أو مدير المناوبة.
أن تكون على دراية بمسؤولياتك فيما يتعلق بالصحة والسلامة في العمل، واتباع جميع الإجراءات في هذا الشأن والإبلاغ للإدارة عن أي وضع خطر أو حادث.
حضور جلسات التدريب واجتماعات الفريق حسب الحاجة والمشاركة والمساهمة في ذلك.

الإدارة:
تنفيذ جميع القوانين والأنظمة المتعلقة بالنظافة والسلامة

الاتصال:
الإبلاغ عن أي أصول مفقودة أو معطلة في القسم
إقامة وتنظيم جميع المعلومات المتعلقة بالمخاطر الخطرة

المالية:
التحكم ومراقبة تكلفة المواد الكيميائية والنفايات والوقود.
إجراء جرد شهري لجميع المواد الاستهلاكية والمعدات في القسم

علاقات الضيوف:
التأكد من نظافة المناطق العامة FOH و BOH

الموارد البشرية والتدريب:
التواصل بشكل صحيح حول القضايا الحساسة والجدية مع الأشخاص المناسبين
العمل كمرشد للمنضمين الجدد
حضور التدريب الداخلي والخارجي، وعروض المنتجات

,requirements:

مواصفات دور العمل:

المؤهلات:

أساسي
شهادة الصحة والسلامة المستوى 1
شهادة ملائمة للاستخدام

مرغوب
شهادة إدارة سلامة الأغذية الأساسية
الوعي بالتحكم في المواد الخطرة على الصحة (COSHH) وسلامة المواد الكيميائية

الخبرة:

أساسي
2-3 سنوات في دور مشابه

مرغوب
خبرة سابقة في نوع تشغيل مشابه

المهارات:

أساسي
القدرة على التحدث باللغة العربية / الإنجليزية

مرغوب
القدرة على رفع أوزان متوسطة إلى ثقيلة (في ظروف آمنة)