مشرف ستيوارد

Al Khozama Investment

غرض الواجب:

الاستيوارد مسؤول عن ضمان أن تكون معدات المطبخ / الخدمة، وجميع الأسطح، وأدوات التقديم، وأدوات الأطباق نظيفة ومعقمة، والتخلص من النفايات حسب الحاجة.

المهام والمسؤوليات الوظيفية:

العمليات:
التأكد من التزام أعضاء الفريق بجميع اللوائح المتعلقة بالصحة والسلامة والنظافة
التأكد من تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال وآمن ووفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
التأكد من وجود معدات الحماية الشخصية المناسبة والالتزام بها
دعم الفريق في العمليات اليومية
الإشراف على الاستيوارد لضمان معايير عالية
التأكد من صيانة المناطق الخلفية والأمامية لأعلى معايير النظافة ومتابعة جداول التنظيف وإكمالها
تنسيق المسؤوليات اليومية لغسل الأطباق وغسل الأطباق
الإبلاغ وتسجيل جميع المشكلات المتعلقة بالمعدات غير المستخدمة أو التالفة للإدارة، الشيف الرئيسي.
المساعدة في جرد المعدات والأصول الأخرى
المساعدة في تحديد موقع المعدات وحركتها وتخزينها والمواد الكيميائية وفقًا للقواعد واللوائح،
ملاحظة إرشادات الصحة والسلامة عند التعامل مع المواد الخطرة والامتثال لجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة
جدولة مشاريع التنظيف الخاصة والعميقة
إدارة بروتوكول النفايات
الالتزام بقواعد وإجراءات الشركة وتنفيذ أي طلب معقول من المدير أو المشرف أو مدير الواجب.
أن تكون على دراية بمسؤولياتك فيما يتعلق بالصحة والسلامة في العمل، واتباع جميع الإجراءات في هذا الشأن وإبلاغ الإدارة عن أي حالة خطرة أو حادث.
حضور جلسات التدريب واجتماعات الفريق حسب الحاجة والمشاركة والمساهمة في هذه.

الإدارة:
تنفيذ جميع القواعد واللوائح المتعلقة بالنظافة والسلامة

التواصل:
الإبلاغ عن أي أصول مفقودة أو معطلة في القسم
إنشاء وتنظيم جميع المعلومات المتعلقة بالمخاطر الخطرة

المالية:
التحكم ومراقبة تكلفة السلع للمواد الكيميائية والنفايات والوقود.
إجراء جرد شهري لجميع المستهلكات والمعدات في القسم

علاقات الضيوف:
التأكد من نظافة المناطق الأمامية والخلفية

الموارد البشرية والتدريب:
التواصل بشكل صحيح حول القضايا الحساسة والخطيرة مع الأشخاص المناسبين
العمل كمرشد للمنضمين الجدد
حضور التدريب الداخلي والخارجي، وعروض المنتجات

مواصفات دور الوظيفة:

المؤهلات:

ضروري
شهادة الصحة والسلامة المستوى 1
شهادة مناسبة للاستخدام

مرغوب فيه
شهادة أساسية في إدارة سلامة الأغذية
الوعي بالتحكم في المواد الضارة للصحة (COSHH) وسلامة المواد الكيميائية

الخبرة:

ضروري
2-3 سنوات في دور مشابه

مرغوب فيه
خبرة سابقة في نوع تشغيل مشابه

المهارات:

ضروري
التحدث باللغة العربية / الإنجليزية

مرغوب فيه
القدرة على رفع وزن معتدل إلى ثقيل (في ظروف آمنة)