مشرف ستيوارد

Al Khozama Investment

هدف الواجب:

المسؤول عن ضمان نظافة وتعقيم معدات المطبخ/الخدمة، وجميع الأسطح، وأدوات التقديم، وأدوات الطعام، والتخلص من النفايات حسب الحاجة.

مهام الوظيفة والمسؤوليات:

العملية:
التأكد من التزام أعضاء الفريق بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة
التأكد من تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال وآمن وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
التأكد من توفر معدات الحماية الشخصية المناسبة والالتزام بها
دعم الفريق في العمليات اليومية
الإشراف على الخدم لضمان معايير عالية
التأكد من الحفاظ على مناطق BOH/FOH بأعلى معايير النظافة واتباع جداول التنظيف والانتهاء منها
تنسيق مسؤوليات غسل الصحون وغسل الأطباق اليومية
الإبلاغ وتسجيل جميع مشكلات المعدات المستخدمة بشكل خاطئ أو التالفة للإدارة، الطباخ الرئيسي.
المساعدة في جرد المعدات والأصول الأخرى
المساعدة في تحديد وتحريك وتخزين المعدات والمواد الكيميائية وفقًا للقواعد واللوائح،
ملاحظة إرشادات الصحة والسلامة عند التعامل مع المواد الخطرة والامتثال لجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة
جدولة مشاريع التنظيف الخاصة والعميق
إدارة بروتوكول النفايات
الالتزام بقواعد وإجراءات الشركة وتنفيذ أي طلب معقول من المدير أو المشرف أو المدير المناوب.
أن تكون على علم بمسؤولياتك فيما يتعلق بالصحة والسلامة في العمل، واتباع جميع الإجراءات في هذا الصدد والإبلاغ للإدارة عن أي وضع خطر أو حادث.
حضور جلسات التدريب واجتماعات الفريق حسب الحاجة والمشاركة والمساهمة في هذه الجلسات.

الإدارة:
تنفيذ جميع القواعد واللوائح المتعلقة بالنظافة والسلامة

الاتصال:
الإبلاغ عن أي أصول مفقودة أو معطلة في القسم
إنشاء وتنظيم جميع المعلومات المتعلقة بالمخاطر الخطرة

المالية:
التحكم ومراقبة تكلفة البضائع للمواد الكيميائية والنفايات والوقود.
إجراء جرد شهري لجميع المستهلكات والمعدات في القسم

علاقات الضيوف:
التأكد من نظافة المناطق العامة FOH وBOH

الموارد البشرية والتدريب:
التواصل بشكل صحيح حول القضايا الحساسة والجدية مع الأشخاص المناسبين
العمل كمرشد للمنضمين الجدد
حضور تدريب داخلي وخارجي، وعروض المنتجات

requirements:

مواصفات دور الوظيفة:

المؤهلات:

أساسي
شهادة الصحة والسلامة المستوى الأول
شهادة ملائمة للاستخدام

مرغوب
شهادة إدارة سلامة الطعام الأساسية
الوعي بالتحكم في المواد الخطرة (COSHH) وسلامة المواد الكيميائية

الخبرة:

أساسي
2-3 سنوات في دور مشابه

مرغوب
خبرة سابقة في نوع عملية مشابهة

المهارات:

أساسي
يتحدث العربية/الإنجليزية

مرغوب
قادر على رفع وزن معتدل إلى ثقيل (في ظروف آمنة)