أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة الفريق والإشراف
- قيادة وتوجيه وتدريب وتحفيز فريق كبير من ضباط الخدمة
- التأكد من وصول جميع موظفي الخدمة في الوقت المحدد، ومهندمين بشكل مناسب، وجاهزين لوردهم
- توزيع أماكن العمل والمهام خلال الاجتماع / الإحاطات (بداية الوردية) وتمرير المعلومات الضرورية حول الأحداث / طلبات الولائم
- إجراء مناقشات تطوير فردية، ومراجعات الأداء، واتخاذ إجراءات تصحيحية عند الحاجة
- تقديم التدريب لضباط الخدمة في جميع الواجبات، بما في ذلك استخدام المواد الكيميائية، ومعايير النظافة، وتشغيل المعدات، وما إلى ذلك.
الإدارة التشغيلية / إدارة المطبخ الخلفي
- الإشراف على تنظيف وتنظيم ونظافة المطابخ وغرف التخزين ومناطق غسيل الصحون والممرات الخلفية، وأرصفة التحميل، والمعدات
- الإشراف على مهام الفتح والإغلاق / قوائم التحقق لوردية الخدمة
- التنسيق مع فرق الطهي والولائم والمطاعم لضمان توافق دعم الخدمة مع احتياجات الخدمة وترتيبات الأحداث
- إجراء تفتيشات / جولات منتظمة مع رئيس الخدمة / مساعد الخدمة لضمان الامتثال لمعايير النظافة وحالة المعدات والتخزين ومعايير النظافة
- إدارة المخزون: المواد الكيميائية، ومواد التنظيف، والمعدات البديلة، وما إلى ذلك.
- مراقبة كسر العناصر (الصين، الزجاج، أدوات المائدة) وإزالة العناصر المتشققة أو التالفة من التداول
- التأكد من أن جميع المعدات تعمل بشكل صحيح؛ الإبلاغ أو تنسيق الصيانة / الإصلاح حسب الحاجة
الصحة والسلامة والامتثال
- تطبيق بروتوكولات النظافة والنظافة وسلامة الغذاء، بما في ذلك اللوائح الصحية المحلية (مثل، HACCP) ومعايير الفندق
- التأكد من التعامل الصحيح، والتخزين، واستخدام المواد الكيميائية المنظفة
- الحفاظ على بيئة عمل آمنة؛ تطبيق قواعد السلامة، والاستخدام الصحيح لمعدات الحماية الشخصية، وتخفيف المواد الكيميائية بشكل صحيح، وما إلى ذلك.
- المشاركة في أو قيادة تفتيشات الصحة والسلامة / النظافة، واتخاذ تدابير لمكافحة الآفات عند الحاجة
- ضمان الامتثال لسياسات الإدارة البيئية / إدارة النفايات (إزالة النفايات، وإعادة التدوير) وفقًا لمعايير الفندق
دعم الولائم / الأحداث
- مراجعة أوامر أحداث الولائم (BEOs) لضمان تلبية متطلبات الخدمة (الصين، والأواني الزجاجية، والفضة، والمعدات)
- ضمان إعداد وتفكيك المعدات الخاصة بالولائم في الوقت المناسب بالتنسيق مع فرق الأغذية والمشروبات / الطهي
- الحفاظ على مخزون جاهز من العناصر للأحداث الخاصة؛ التأكد من تنظيم غرف التخزين
الاتصال والتنسيق
- تسهيل الاتصال بين الأقسام (مثل، مع المطبخ، والأغذية والمشروبات، والأحداث) للتوافق على المتطلبات، والورديات، والمخزون
- المشاركة في الاجتماعات القسم، وإحاطات الورديات، والتخطيط التشغيلي
- الحفاظ على سجلات دقيقة (دفاتر السجل، تقارير الورديات، المخزون، الكسر)
التوظيف والجدولة
- المساعدة في تخطيط الجداول / الجدولة لفرق الخدمة لتتناسب مع الطلب (أوقات الخدمة الذروة، أحداث الولائم)
- شغل وظائف الخدمة حسب الحاجة (على سبيل المثال، تعيين موظفين إضافيين خلال الأوقات العالية أو الأحداث)
- تقديم تسليمات الورديات / التسليمات (باستخدام دفاتر السجل أو التقارير المكتوبة) إلى مشرف الوردية التالي
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة وتوجيه وتدريب وتحفيز فريق كبير من ضباط الخدمة
- التأكد من وصول جميع موظفي الخدمة في الوقت المحدد، ومهندمين بشكل مناسب، وجاهزين لوردهم
- توزيع أماكن العمل والمهام خلال الاجتماع / الإحاطات (بداية الوردية) وتمرير المعلومات الضرورية حول الأحداث / طلبات الولائم
- إجراء مناقشات تطوير فردية، ومراجعات الأداء، واتخاذ إجراءات تصحيحية عند الحاجة
- تقديم التدريب لضباط الخدمة في جميع الواجبات، بما في ذلك استخدام المواد الكيميائية، ومعايير النظافة، وتشغيل المعدات، وما إلى ذلك.
الإدارة التشغيلية / إدارة المطبخ الخلفي
- الإشراف على تنظيف وتنظيم ونظافة المطابخ وغرف التخزين ومناطق غسيل الصحون والممرات الخلفية، وأرصفة التحميل، والمعدات
- الإشراف على مهام الفتح والإغلاق / قوائم التحقق لوردية الخدمة
- التنسيق مع فرق الطهي والولائم والمطاعم لضمان توافق دعم الخدمة مع احتياجات الخدمة وترتيبات الأحداث
- إجراء تفتيشات / جولات منتظمة مع رئيس الخدمة / مساعد الخدمة لضمان الامتثال لمعايير النظافة وحالة المعدات والتخزين ومعايير النظافة
- إدارة المخزون: المواد الكيميائية، ومواد التنظيف، والمعدات البديلة، وما إلى ذلك.
- مراقبة كسر العناصر (الصين، الزجاج، أدوات المائدة) وإزالة العناصر المتشققة أو التالفة من التداول
- التأكد من أن جميع المعدات تعمل بشكل صحيح؛ الإبلاغ أو تنسيق الصيانة / الإصلاح حسب الحاجة
الصحة والسلامة والامتثال
- تطبيق بروتوكولات النظافة والنظافة وسلامة الغذاء، بما في ذلك اللوائح الصحية المحلية (مثل، HACCP) ومعايير الفندق
- التأكد من التعامل الصحيح، والتخزين، واستخدام المواد الكيميائية المنظفة
- الحفاظ على بيئة عمل آمنة؛ تطبيق قواعد السلامة، والاستخدام الصحيح لمعدات الحماية الشخصية، وتخفيف المواد الكيميائية بشكل صحيح، وما إلى ذلك.
- المشاركة في أو قيادة تفتيشات الصحة والسلامة / النظافة، واتخاذ تدابير لمكافحة الآفات عند الحاجة
- ضمان الامتثال لسياسات الإدارة البيئية / إدارة النفايات (إزالة النفايات، وإعادة التدوير) وفقًا لمعايير الفندق
دعم الولائم / الأحداث
- مراجعة أوامر أحداث الولائم (BEOs) لضمان تلبية متطلبات الخدمة (الصين، والأواني الزجاجية، والفضة، والمعدات)
- ضمان إعداد وتفكيك المعدات الخاصة بالولائم في الوقت المناسب بالتنسيق مع فرق الأغذية والمشروبات / الطهي
- الحفاظ على مخزون جاهز من العناصر للأحداث الخاصة؛ التأكد من تنظيم غرف التخزين
الاتصال والتنسيق
- تسهيل الاتصال بين الأقسام (مثل، مع المطبخ، والأغذية والمشروبات، والأحداث) للتوافق على المتطلبات، والورديات، والمخزون
- المشاركة في الاجتماعات القسم، وإحاطات الورديات، والتخطيط التشغيلي
- الحفاظ على سجلات دقيقة (دفاتر السجل، تقارير الورديات، المخزون، الكسر)
التوظيف والجدولة
- المساعدة في تخطيط الجداول / الجدولة لفرق الخدمة لتتناسب مع الطلب (أوقات الخدمة الذروة، أحداث الولائم)
- شغل وظائف الخدمة حسب الحاجة (على سبيل المثال، تعيين موظفين إضافيين خلال الأوقات العالية أو الأحداث)
- تقديم تسليمات الورديات / التسليمات (باستخدام دفاتر السجل أو التقارير المكتوبة) إلى مشرف الوردية التالي
خبرة سابقة في الإشراف على الخدمة في فندق فخم و / أو منتجع
- القدرة على إدارة فريق كبير، وتوجيه، وتطوير أعضاء الفريق
- فهم جيد للمواد الكيميائية المنظفة، وتقنيات النظافة، ومعدات المطبخ، وآلات غسل الصحون، وتدفقات العمل في المطبخ الخلفي
- التعرف على معايير سلامة الغذاء (HACCP)، والامتثال للوائح الصحية
- مهارات جيدة في التواصل الشفوي والكتابي (بالإنجليزية)، والقدرة على التنسيق مع عدة أقسام
- القدرة على الإشراف على المخزون، والجدولة، وإعداد الأحداث، ومهام الصيانة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مشرف المضيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.
https://careers.accor.com/global/en/job/stewarding-supervisor-in-raffles-doha-doha-qatar-jid-75807
وظائف مماثلة
فان بائع
BOLTS AND TOOLS CENTER
- 1 - 6 سنوات
- الدوحة - قطر
كاتب موارد بشرية – عام
Confidential Company
- 3 - 6 سنوات
- الدوحة - قطر
منسق RTA
BIN YABER DRIVING INSTITUTE L.L.C
- 2 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة