مشرف المضيف Rosewood Hotels and Resorts

ملخص الوظيفة

يضمن التشغيل الفعال لقسم الخدمة، مما يسهم في النجاح العام لجميع المطاعم وأينما دعت الحاجة إلى الفعاليات، وفقًا لمعايير الفندق.

المهام والمسؤوليات الأساسية

• تنظيف وتعقيم الأواني، والأكواب، والأدوات الفضية باستخدام غسالة الأطباق؛ تحميل وتفريغ الأطباق والأدوات من غسالة الأطباق وتخزينها بشكل صحيح.
• تنظيف وتعقيم جميع الأفران، وغلايات البخار، والخلاطات، وغيرها من معدات المطبخ بالإضافة إلى جميع مصارف المطبخ، والأحواض، والأرضيات، والجدران؛ تنظيف، وغبار، ومسح، وممسحة، وتلميع، وفرك، وغسل، وإزالة، وتلميع مناطق إنتاج المطبخ ومتجر الحلويات والممرات.
• تنظيف وتعقيم جميع القدور، والمقالي، وأدوات المطبخ باستخدام حلول التنظيف والشطف الصحيحة.
• إعداد، وتنظيف، واستخدام آلة تلميع الفضة بشكل آمن لتنظيف، وتلميع، وتصنيف، ونقل الفضة وفقًا لجدول يومي أو أسبوعي؛ وضع القطع المتضررة أو المتآكلة بشكل مفرط في منطقة مخصصة للإصلاح.
• استخدام وتخزين جميع مركبات التنظيف، والمواد الكيميائية، والمواد بما في ذلك محلول النقع باستخدام الملابس الواقية الصحيحة.
• تنظيم مهام العمل، وتقديم توصيات بشأن التدريب، وتقييم الأداء، والانضباط للعمال.
• العمل بتناغم واحترافية مع الزملاء والمشرفين.
• تنظيف الفوضى والانسكابات على الفور.
• المساعدة في جرد الأواني، والزجاج، والفضة.
• إجراء اجتماع يومي للعمال في نوبته.
• التواصل بشكل فعال مع المشرفين، وموظفي الخدمة ورؤساء الأقسام الآخرين.
• مراقبة الانضباط والمظهر لجميع موظفي الخدمة تحت إشرافك، والتأكد من أنهم يرتدون الزي الرسمي الصحيح ويحافظون على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة، وفقًا لمعايير تصفيف الفندق والقسم.
• المساعدة في تدريب الموظفين لضمان امتلاكهم المهارات اللازمة لأداء واجباتهم بأقصى كفاءة.
• الإشراف على الموظفين داخل القسم، والتأكد من أن المعايير والأساليب الصحيحة للخدمة محافَظ عليها كما هو مذكور في دليل عمليات القسم.
• تطوير مهارات وفعالية جميع موظفي الخدمة من خلال التدريب المناسب، والتوجيه، و/أو الإرشاد.
• دعم، وعرض وتعزيز قيم وثقافة فنادق ومنتجعات روزوود.
• ضمان أن يكون لدى الموظفين فهم كامل والالتزام بقواعد وأنظمة الموظفين.
• ضمان اتباع الموظفين لجميع القواعد، والسياسات، واللوائح المحلية المتعلقة بالسلامة من الحرائق والمخاطر، والأمن.

المسؤوليات القياسية

• الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
• تولي مهام أخرى بالإضافة إلى تلك المذكورة، ضمن إطار معقول.
• كن دائمًا سفيرًا للعلامة التجارية وتأكد من الحفاظ على نزاهة ووضوح العلامة التجارية.
• نموذج ثقافة الشركة، ورؤيتها، ورسالتها، ومبادئها، وخصائص الثقافة.
• التأكد من احتضان التكنولوجيا والمعدات الجديدة، مما يحسن الإنتاجية مع تقليل العمل من النظام. السرية
• أثناء العمل لدى الشركة، سيكون هناك وصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة، والضيوف، والموظفين. من الضروري أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ويجب ألا يتم الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة، أو الضيوف، أو الموظفين، ما لم يُذكر خلاف ذلك.

الصحة والسلامة

• كن على دراية وامتثال لممارسات العمل الآمنة كما هو منصوص عليه في قانون الصحة والسلامة كما ينطبق على مكان عملك. وهذا سيشمل وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.
• ارتداء الملابس الواقية المناسبة التي تقدمها أو توصي بها الشركة سيكون إلزاميًا.
• الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى، أو المصنع، أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.
• التأكد من الإبلاغ عن أي حوادث تتعلق بالموظفين، أو الضيوف، أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.
• حضور تدريب السلامة من الحرائق والصحة والسلامة القانونية وأن تكون على دراية كاملة والامتثال لجميع القواعد المتعلقة بالحرائق، والصحة، والسلامة.
• كن على دراية كاملة بـ:
• التشريعات
• تقييمات المخاطر لقسمك
• إجراءات الفندق في حالات الحرائق والقنابل
• إجراءات سلامة الغذاء

أخرى

• لا ينبغي اعتبار الوصف أعلاه شاملاً. يمكن إضافة مهام ومسؤوليات أخرى ذات طبيعة مقارنة بشكل واسع بشكل مؤقت أو دائم، حسب الاقتضاء.
• مع تباين مستوى الأعمال في الفندق، هناك حاجة إلى المرونة في الموقف، والأسلوب، والعمل.