مشرف المضيف JA Resorts & Hotels

مساعدة مدير الخط في تفتيش مناطق إنتاج الطعام في الخلف للتأكد من أن المعدات نظيفة وفي حالة جيدة.

متابعة قواعد النظافة، مثل التنظيف المجدول، واستخدام المواد الكيميائية، وتشغيل غسالة الصحون، وإجراءات غسل الأواني.

متابعة تقرير صيانة الهندسة

إعداد بوفيه المنافذ يوميًا، حفلات البان كيك، خدمات الطعام الخارجية، إعداد الشواء ومتطلبات المطبخ المختلفة.

لديه فهم كامل لتفاعل المواد الكيميائية واستخدامها في التنظيف.

تنفيذ جميع معايير الصحة والسلامة، وإجراءات الطوارئ، وتنظيم الوقاية من الحرائق.

استبدال كبير الخدم في غيابه.

المشاركة في برامج التدريب المنتظمة.

تدريب وتوجيه التابعين في خدمة الطعام.

المساهمة في أهداف القسم وغاياته.