أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
-
العمليات والنظافة
-
الإشراف على عمليات التدبير اليومية ، بما في ذلك جداول التنظيف وغسل الصحون وتعقيم المعدات.
-
ضمان أن جميع مناطق المطبخ والخدمات تفي بمعايير HACCP والنظافة والسلامة.
-
الإشراف على التعامل مع وتنظيف وتخزين معدات المطبخ والأدوات والأواني.
-
مراقبة إجراءات إدارة النفايات وإعادة التدوير لتحقيق أهداف الاستدامة.
الإشراف على الفريق
-
تعيين المهام والجداول لزملاء التدبير.
-
تدريب وإرشاد أعضاء الفريق حول ممارسات النظافة والتعامل مع المواد الكيميائية واستخدام المعدات.
-
ضمان الانضباط والمظهر والسلوك المهني لموظفي التدبير.
الدعم للطهي والمشروبات
-
مساعدة الطهاة وفريق المشروبات في تزويد المعدات والأدوات النظيفة في الوقت المناسب.
-
التنسيق مع فرق الولائم والمنافذ للإعداد والدعم خلال الفعاليات.
-
ضمان سير خدمات التدبير بسلاسة خلال ذروة العمليات.
الجرد والإدارة
-
الحفاظ على سجلات الكسر والخسائر ومواد التدبير.
-
التحكم في مخزون مواد التنظيف والمواد الكيميائية ، مع ضمان الكفاءة من حيث التكلفة.
-
تقديم تقارير عن مشكلات صيانة المعدات والمتابعة مع الهندسة.
-
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
-
حد أدنى من 2 3 سنوات من الخبرة في التدبير ، مع ما لا يقل عن 1 سنة في دور إشرافي (يفضل خبرة في الفنادق الفاخرة).
-
معرفة قوية بممارسات النظافة في المطبخ ومعايير السلامة وHACCP.
-
مهارات قيادية واتصالية وتنظيمية جيدة.
-
القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة فريق متعدد الثقافات.
-
إجادة اللغة الإنجليزية الأساسية (اللغة العربية أو اللغات الأخرى ميزة).
-
مرونة للعمل في نوبات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com