مشرف المضيف VOCO Hotels

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

2 - 4 سنوات

موقع العمل

دبي - الإمارات العربية المتحدة

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

  • العمليات والنظافة

    • الإشراف على عمليات إدارة المطبخ اليومية، بما في ذلك جداول التنظيف، وغسل الأطباق، وتعقيم المعدات.

    • ضمان أن جميع مناطق المطبخ والمناطق الخلفية تلبي معايير HACCP، والنظافة، والسلامة.

    • الإشراف على التعامل مع المعدات والأدوات والأواني وتنظيفها وتخزينها.

    • مراقبة إدارة النفايات وإجراءات إعادة التدوير لتحقيق أهداف الاستدامة.

    الإشراف على الفريق

    • تعيين المهام والجداول لزملاء إدارة المطبخ.

    • تدريب وإرشاد أعضاء الفريق بشأن ممارسات النظافة، والتعامل مع المواد الكيميائية، واستخدام المعدات.

    • ضمان الانضباط والمظهر والسلوك المهني لموظفي إدارة المطبخ.

    الدعم للطبخ والمشروبات

    • مساعدة الطهاة وفريق المشروبات في توفير المعدات والأدوات النظيفة في الوقت المناسب.

    • التنسيق مع فرق الحفلات والمنافذ للإعداد والدعم أثناء الفعاليات.

    • ضمان تدفق سلس لخدمات إدارة المطبخ خلال أوقات الذروة.

    المخزون والإدارة

    • الحفاظ على سجلات الكسر والخسائر واللوازم الخاصة بإدارة المطبخ.

    • التحكم في مخزون مواد التنظيف والمواد الكيميائية، وضمان كفاءة التكاليف.

    • الإبلاغ عن مشكلات صيانة المعدات والمتابعة مع قسم الهندسة.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

  • حد أدنى من 2 إلى 3 سنوات من الخبرة في إدارة المطبخ، مع سنة واحدة على الأقل في دور إشرافي (يفضل خبرة في الفنادق الفاخرة).

  • معرفة قوية بممارسات النظافة في المطبخ، ومعايير السلامة وHACCP.

  • مهارات قيادية وتواصل وتنظيم جيدة.

  • القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة فريق متعدد الثقافات.

  • إجادة اللغة الإنجليزية الأساسية (اللغة العربية أو لغات أخرى ميزة إضافية).

  • مرونة للعمل في النوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة.

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

VOCO Hotels


https://careers.ihg.com/en/job-details/?jobref=Franchise%2BHotel%2B-%2BStewarding%2BSupervisor%7cen%7cFRDXBCA4205

وظائف مماثلة

مشرف المضيف

ERTH Abu Dhabi

  • 1 - 3 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

مشرف ستيوارد

مشرف المضيف

عرض الكل