أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- مسؤول عن مساعد رئيس الطهاة / رئيس الطهاة
- تقديم خدمة مهنية ومهذبة في جميع الأوقات وضمان أن جميع موظفي المكان المعين يتبعون المثال.
- ضمان أن مكان العمل والمنطقة المحيطة نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
- أن تكون على دراية بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق.
- إعداد تقارير وتحليل للمكان وتقديم التقرير في اجتماع الأداء الشهري.
- قيادة المكان بكفاءة من حيث التكاليف والمصروفات، مع تقديم أعلى جودة باستمرار وكذلك تعزيز الإيرادات والأرباح العالية.
- المساعدة في إعداد ميزانية المكان.
- إجراء جرد شهري للمواد التشغيلية والمعدات مع قسم الطهي.
- مراقبة المواد التشغيلية والمعدات وتقليل الهدر والتلف بنجاح.
- إعداد ومراجعة جميع تحديثات دليل العمليات الإداري سنويًا وفقًا لمساعد رئيس القسم.
- دعم الأنشطة والتعاون مع الموردين.
- القيام بالمهام المعقولة والواجبات الثانوية كما يعينها رئيس القسم.
- ضمان اتباع إجراءات الفتح والإغلاق المعمول بها للمكان.
- القدرة على تنظيف وغسل الأواني وفقًا للمعايير المعمول بها للأداء.
- ضمان الالتزام بجميع لوائح التخلص من النفايات، أي فصل العناصر وكذلك الجولات المعينة للنفايات.
- معرفة جميع إجراءات التنظيف، واستخدام غسالات الأطباق ونوع المواد الكيميائية المستخدمة.
- ضمان إدارة الكسر وكذلك تقديم ملاحظات مستمرة للعملية كأداة لتقليل الكسر والخسائر.
- المساعدة في إعداد الميزانية التشغيلية السنوية للمصروفات التشغيلية، والمعدات التشغيلية ومتطلبات FF&E بما يتماشى مع إعداد خطة العمل السنوية.
- ضمان السيطرة والإشراف على طلبات المعدات التشغيلية، وتخزينها والتعامل معها بعناية.
- الإشراف على المقاولين في المطبخ ومناطق خلف المنزل لقسم الطعام والشراب.
- الحفاظ على الفحوصات اليومية وتسجيل التقارير لجميع المناطق المسؤولة عنها.
- تخطيط جدول العمل الأسبوعي والشهري.
- ضمان تحديث قوائم مواصفات جميع المعدات والتحكم فيها بعد كل جرد.
- ضمان تخزين وحماية ومراجعة جميع عناصر FF&E للولائم، والتموين الخارجي، والاستخدام الموسمي بشكل كافٍ قبل الاستخدام. أي، تنظيفها، وتلميعها أو طلاءها.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم:
خريج مدرسة ثانوية أو ما يعادلها
خريج مدرسة ثانوية أو ما يعادلها
الخبرة:
3-5 سنوات من الخبرة في وظيفة مماثلة أو ذات صلة بـ F&B
اللغة:
اللغة الإنجليزية مهارات شفهية وكتابية ممتازة
اللغة الإنجليزية مهارات شفهية وكتابية ممتازة
لغة إضافية - مفيدة
المهارات:
العمل الجماعي
حل المشكلات واتخاذ القرار
مهارات اتصال كتابية وشفوية ممتازة
مهارات الاستماع
معرفة جيدة بغسيل الأطباق، وغسل البات، والمواد الكيميائية
الخصائص الفردية: السمات:
موجه نحو الناس
شغوف بالفخامة الأوروبية
الوعي بالوضع
مباشر
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مشرف المضيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
مشرف مضيف المطبخ
RNA Resources Group Limited
- 1 - 2 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مشرف توجيه المطبخ للأغذية والمشروبات
RNA Resources Group Limited
- 2 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مشرف ستيوارد
INNOVATION DIRECT EMPLOYMENT SERVICES L.L.C
- 5 - 7 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة