مشرف خدمات المطبخ عمليات دبي، الإمارات العربية المتحدة

Accor Group

عنوان الوظيفة
مشرف خدمات المطبخ عمليات دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
مشرف خدمات المطبخ عمليات دبي، الإمارات العربية المتحدة

انضم إلى أكور في دبي، حيث ستلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على معايير النظافة والصحة العالمية في بيئة ضيافة ديناميكية. هذه فرصة ممتازة لقيادة عمليات الخدمات في واحدة من الوجهات المعيشية الرائدة في المنطقة.

تفاصيل الوظيفة:

موقع الوظيفة: دبي، الإمارات العربية المتحدة
الصناعة: فندق / منتجع / إقامة
الوظيفة: خدمات التنظيف / النظافة
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
الموقع الحالي للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

نظرة عامة على المنصب:

بصفتك مشرف خدمات المطبخ في أكور دبي، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية ضمن فريق الخدمات، والحفاظ على النظافة المثالية، وضمان الامتثال التام لبروتوكولات النظافة في جميع مناطق المطبخ وخدمات الطعام. تتطلب هذه الوظيفة القيادية تنسيقًا تشغيليًا قويًا، وإدارة فعالة للموظفين، والتزامًا بالسلامة والاستدامة.

ما ستقوم به:

* قيادة والإشراف على الأنشطة اليومية لفريق الخدمات
* الحفاظ على نظافة معدات المطبخ، والأدوات، ومناطق خدمات الطعام
* ضمان الامتثال لبروتوكولات النظافة والصحة، بما في ذلك إجراءات HACCP
* إدارة مخزون مواد التنظيف، والكيماويات، والمعدات
* الإشراف على إدارة النفايات وإعادة التدوير وفقًا للمعايير التنظيمية
* التنسيق الوثيق مع الفرق الطهو و F و B لدعم العمليات اليومية والفعاليات
* إجراء تفتيشات منتظمة لمناطق خلف الكواليس ومعدات غسل الصحون
* دعم التدريب، وتقييم الأداء، وجدولة موظفي الخدمات
* تعزيز ثقافة عمل إيجابية ومحترمة تتماشى مع قيم أكور

الملف المثالي:

* خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي في خدمات المطبخ، ويفضل في فندق أو منتجع 5 نجوم
* معرفة قوية بقوانين سلامة الغذاء وممارسات النظافة
* إلمام بمعدات تنظيف المطبخ وأنظمة غسل الصحون
* معرفة أساسية بالتكنولوجيا والقدرة على التواصل بوضوح
* القدرة المثبتة على إدارة المخزون وجدولة الموظفين
* الالتزام بالسلامة، والنظافة، والتميز التشغيلي

لماذا تنضم إلينا:

* كن جزءًا من مجموعة ضيافة شاملة وتفكر إلى الأمام مع انتشار عالمي
* فرص للتعلم، والنمو، والتقدم المهني
* العمل في بيئة نابضة حيث يتم الاعتراف بمساهماتك
* الوصول إلى شبكة أكور من برامج التطوير ومزايا الموظفين

حول الشركة:

أكور هي رائدة عالمية في مجال الضيافة، تدير أكثر من 5,500 فندق و10,000 مطعم حول العالم. في دبي، تواصل أكور إعادة تعريف التميز في الخدمة مع مجموعة متنوعة من العلامات التجارية المعيشية الفاخرة. ثقافة فريقنا تحتفل بالفردية، والنزاهة، والابتكار. في أكور، أنت لست جزءًا من فريق فقط، بل أنت جزء من حركة عالمية ملتزمة بالخدمة ذات المعنى والنمو المستدام.
تفاصيل الوظيفة