أمين محل

Al Dhafra Workers Village

استلام المواد الغذائية وغير الغذائية يوميًا، والتحقق من الجودة والكمية، والتأكد من مطابقة العناصر لملاحظات التسليم.

تخزين العناصر بشكل صحيح وفقًا لـ FIFO (الأول في الدخول، الأول في الخروج) وإرشادات سلامة الغذاء.

الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون للعناصر الجافة والمبردة والمجمدة.

إصدار المكونات والمواد لفريق المطبخ بناءً على الطلبات المعتمدة.

مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ مشرف التموين/مدير المعسكر بالتجديد في الوقت المناسب.

إجراء فحوصات يومية وأسبوعية للمخزون؛ ولفت الانتباه إلى النقص أو الاختلافات على الفور.

الحفاظ على المتجر نظيفًا ومنظمًا ومتوافقًا مع معايير سلامة الغذاء وHACCP.

ضمان مراقبة درجات الحرارة بشكل صحيح للمبردات، والمجمدات، ومناطق التخزين.

الحفاظ على الوثائق المناسبة بما في ذلك ملاحظات التسليم، وسجلات المخزون، ونماذج الطلب.

التنسيق مع فرق الشراء والتموين لضمان عمليات خدمة الطعام دون انقطاع.

تجنب الهدر وضمان الإبلاغ عن العناصر المنتهية الصلاحية أو التالفة وإزالتها.

3-5 سنوات من الخبرة في الإمارات العربية المتحدة كأمين مخزن في مجال التموين / المعسكر / سكن العمال.

معرفة قوية بتخزين الطعام، والتحكم في درجة الحرارة، ومعايير HACCP.

مهارات تواصل وحفظ سجلات جيدة.

القدرة على التعامل مع المهام البدنية والعمل في التخزين البارد عند الحاجة.

المعرفة الأساسية بمهارات الكمبيوتر (MS Excel، نظم المخزون) مفضلة.

القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع ومتعددة الثقافات.

المرشحون الذين لديهم خبرة في تقديم الطعام لمعسكرات العمال أو سكن الموظفين الكبير.

معرفة التعامل مع الطعام بالجملة وعمليات المطبخ على نطاق واسع.