أمين محل

Al Dhafra Workers Village

استلام الإمدادات اليومية من المواد الغذائية وغير الغذائية، والتحقق من الجودة والكمية، والتأكد من مطابقة العناصر مع ملاحظات التسليم.

تخزين العناصر بشكل صحيح وفقاً ل FIFO (الأول في، الأول خارج) وإرشادات سلامة الغذاء.

الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون للعناصر الجافة والمبردة والمجمدة.

توزيع المكونات والمواد على فريق المطبخ بناءً على الطلبات المعتمدة.

مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ مشرف الطعام/رئيس المعسكر بالإمدادات في الوقت المناسب.

إجراء فحوصات المخزون اليومية والأسبوعية؛ تسليط الضوء على النقص أو التباينات على الفور.

الحفاظ على المتجر نظيفًا ومنظمًا ومتوافقًا مع معايير سلامة الغذاء وHACCP.

التأكد من مراقبة درجة الحرارة الصحيحة للمبردات، والمجمدات، ومناطق التخزين.

الحفاظ على الوثائق المناسبة بما في ذلك ملاحظات التسليم، وسجلات المخزون، ونماذج الطلبات.

التنسيق مع فرق الشراء والخدمات الغذائية لضمان استمرار عمليات تقديم الطعام.

تجنب الهدر والتأكد من الإبلاغ عن العناصر المنتهية الصلاحية أو التالفة وإزالتها.

3-5 سنوات من الخبرة في الإمارات كأمين مخزن في خدمات الطعام / المعسكر / إقامة العمال.

معرفة قوية بتخزين الطعام، ومراقبة درجة الحرارة، ومعايير HACCP.

مهارات تواصل جيدة وقدرة على الاحتفاظ بالسجلات.

القدرة على التعامل مع المهام البدنية والعمل في التخزين البارد عند الحاجة.

مهارات كمبيوتر أساسية (MS Excel، أنظمة المخزون) مفضلة.

القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وسريعة الوتيرة.

مرشحون لديهم خبرة في تقديم الطعام لمخيمات العمال أو إقامة الموظفين الكبيرة.

معرفة بالتعامل مع المواد الغذائية بالجملة وعمليات المطبخ على نطاق واسع.