مشرف العشاء

THE BRIDGE

المسؤوليات:

• ضمان أن معايير النظافة الصحية في العشاء، والكاونتر، وجميع المناطق تم إعدادها وصيانتها وفقًا لمعايير HACCP.
• التحقق من انتهاء صلاحية العناصر قبل عرضها
• إجراء التدريب والإشراف على موظفيه وفقًا لجدول التدريب.
• مراقبة الأنشطة اليومية لموظف الكاونتر، وفتى الخدمة، وتخطيط منطقة عملهم وتخصيص المهام لهم لضمان تقديم خدمات سلسة
• تسجيل الفاقد والتحكم في حصة الطعام من أجل تقليل المتبقي.
• طلب والاحتفاظ بمخزون من المواد الكيميائية، والمواد القابلة للتصرف وأي عناصر أخرى مماثلة.
• تحديد المشاكل المحتملة الفعلية، والحوادث القريبة المتعلقة بـ HSEQ في تقديم المنتجات والخدمات.
• تحديد الفرص للتحسين التي قد تحسن الخدمة، وتجعل الوظيفة أكثر أمانًا، وتحسن حماية البيئة أو تمكّن من أداء المهمة بشكل أكثر كفاءة.
• ضمان مكان عمل نظيف ومرتب في جميع الأوقات من خلال تدبير منزلي كافٍ.
• الإبلاغ فورًا عن أي حالة غير آمنة أو غير صحية إلى المشرف/المدير المباشر له.
• الإبلاغ عن أي حادث قد يؤثر على الصحة أو الذي تسبب أو يمكن أن يسبب إصابة لمشرفيه/مديريه المباشرين على الفور.