مشرف/مدير منفذ Cremio Ice Cream and Candies Manufacturing LLC

1. الإشراف على الموظفين والتدريب:

الإشراف على، قيادة، وتحفيز فريق من عمال القهوة وموظفي المقهى الآخرين لضمان العمليات الفعالة.

تدريب الموظفين الجدد في تحضير القهوة، وخدمة العملاء، ومعايير النظافة، وإجراءات السلامة.

إجراء تقييمات أداء منتظمة وتقديم الملاحظات لأعضاء الفريق.

إنشاء وإدارة جداول الموظفين لضمان التغطية الكافية خلال ساعات الذروة.

حل النزاعات أو المشكلات بين الموظفين وضمان بيئة عمل إيجابية.

2. إدارة خدمة العملاء:

ضمان ترحيب العملاء بسرعة والحصول على تجربة إيجابية وودية.

معالجة شكاوى العملاء أو مخاوفهم بطريقة احترافية وفي الوقت المناسب، لضمان رضا العملاء.

تدريب الموظفين على آداب خدمة العملاء المناسبة، وضمان مستوى عالٍ من الاحترافية في جميع الأوقات.

تشجيع الأعمال المتكررة من خلال بناء علاقات مع العملاء الدائمين وضمان شعورهم بالتقدير.

3. الكفاءة التشغيلية:

الإشراف على العمليات اليومية لمقهى القهوة، وضمان سير كل شيء بسلاسة، بما في ذلك تحضير المشروبات، وإدارة المخزون، وصيانة المعدات.

ضمان الالتزام بسياسات ومعايير الشركة، بما في ذلك لوائح سلامة الغذاء، وممارسات الصحة والسلامة، ومعايير النظافة.

مراقبة جودة المنتج والاتساق، وضمان أن جميع المشروبات والأطعمة تلبي معايير الشركة.

الحفاظ على بيئة عمل منظمة ونظيفة، بما في ذلك المطبخ، ومنطقة الكاونتر، والمناطق المخصصة للجلوس.

ضمان أن المتجر مزود بشكل صحيح بجميع المكونات واللوازم اللازمة وأن مستويات المخزون تُدار بكفاءة.

4. إدارة المخزون واللوازم:

تتبع مستويات مخزون حبوب القهوة، والحليب، والشراب، والمعجنات، وغيرها من المستهلكات.

طلب اللوازم والمكونات عندما يكون المخزون منخفضًا، وإدارة تسليم المنتجات.

مراقبة دوران المخزون وضمان استخدام السلع القابلة للتلف قبل انتهاء صلاحيتها لتقليل الفاقد.

العمل مع المدير للحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون.

5. التعامل مع النقد وإدارة المالية:

التعامل مع المعاملات النقدية بدقة، وضمان إعطاء الباقي الصحيح، ومعالجة المدفوعات من خلال أنظمة نقاط البيع.

ضمان تسجيل جميع المعاملات المالية بشكل صحيح والتعامل مع صندوق النقد وفقًا لسياسات الشركة.

المساعدة في إدارة المبيعات اليومية ومراقبة عمليات السحب النقدي اليومية لضمان الدقة.

6. الامتثال للصحة والسلامة:

ضمان امتثال مقهى القهوة لجميع لوائح الصحة والسلامة ذات الصلة.

الإشراف على التنظيف المنتظم وتعقيم جميع مناطق العمل والمعدات للحفاظ على بيئة صحية.

ضمان الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء، خاصة فيما يتعلق بالتعامل مع الأغذية والمشروبات وتخزينها.

ضمان اتباع الموظفين لبروتوكولات النظافة الشخصية وارتداء الزي المناسب.

7. التسويق وتفاعل العملاء:

الترويج وتشجيع بيع المنتجات الجديدة أو الموسمية.

العمل مع المدير لتنفيذ العروض، وبرامج الولاء، والفعاليات الخاصة لزيادة المبيعات وجذب العملاء الجدد.

التفاعل مع العملاء بطريقة ودية واحترافية، وتعزيز ولاء العملاء.

8. التقارير والمهام الإدارية:

المساعدة في إنشاء تقارير المبيعات اليومية، والأسبوعية، والشهرية والقيام بمهام إدارية أخرى حسب الحاجة.

الإبلاغ عن أي مشكلات تتعلق بالمعدات، أو نقص المخزون، أو احتياجات الصيانة إلى المدير.

ضمان تسجيل جميع الوثائق اللازمة، مثل حضور الموظفين وتقارير الحوادث، بدقة.