أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
طاهٍ قسم السوشي مسؤول عن الإشراف على جميع التحضيرات الطهو المتعلقة بالسوشي ضمن قسمه المخصص. يتضمن ذلك إتقان تقنيات السوشي، والتعامل مع المأكولات البحرية الطازجة بعناية، والحفاظ على جودة المنتج، وضمان أن جميع الأطباق تلبي معاييرنا من حيث العرض، والطعم، والأصالة.
بالإضافة إلى تحضير السوشي، يكون طاهٍ قسم السوشي مسؤولًا أيضًا عن أداء جميع الواجبات العامة المتوقعة من طاهٍ قسم، بما في ذلك:
الإشراف وتنسيق الأنشطة ضمن قسمهم.
ضمان إعداد جميع الأطباق وفقًا لأعلى معايير الجودة والاتساق.
الحفاظ على المعدات المناسبة وضمان الجاهزية للخدمة.
مراقبة التحكم في الحصص، وتقليل الفاقد، وإدارة المخزون بكفاءة.
ضمان الالتزام الصارم بسلامة الغذاء، واللوائح الصحية، ومتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
توجيه ودعم الطهاة المساعدين وموظفي الدعم في العمليات اليومية.
التعاون مع الطاهي المساعد والطاهي الرئيسي في تخطيط القوائم، وتطوير الوصفات، والفعاليات الخاصة.
ضمان التنظيف والتعقيم والصيانة المناسبة لمنطقة العمل والمعدات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس أو أي درجة في الطهيbr> يجب أن يكون قد عمل لمدة عام على الأقل كطاهٍ قسم في الفنادق والمطاعمbr> مهارات قيادية وتواصل ممتازةbr> ملتزم بشدة بالعمل الجماعي وخدمة العملاءbr> انتباه إلى التفاصيل لتحقيق التميز التشغيلي
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سوشي شيف دي بارتي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Tivoli
Founded in 1933 in Portugal, Tivoli Hotels & Resorts has built and maintained a distinct charismatic character and elegant personality in all its properties. From cosmopolitan hideaways to seaside paradises and a growing global portfolio, Tivoli curates exceptional services and experiences for its cherished guests.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000093968251