طاهٍ سوشي/رامن

The Lab Holding Ltd

المسؤوليات الرئيسية:

• قم بإعداد وصيانة محطة عملك بجميع المكونات والأدوات اللازمة

• جهز المكونات (مثل، التقطيع، التقشير، الشريحة) واطبخ الأطباق باستخدام الأدوات الصحيحة

• اتبع قائمة المهام وابق على تواصل مفتوح مع قادة الأقسام

• تدوير عبر أقسام المطبخ المختلفة بمرور الوقت لبناء معرفة طهو أوسع

• اتبع الوصفات والتعليمات المقدمة من الشيف دي بارتي أو ديمي شيف بدقة

• قلل من هدر الطعام والموارد من خلال التعامل الحذر والوعي

• دعم استلام المخزون وتخزين المنتجات بشكل منظم

• تأكد من معايير عالية من النظافة والصحة في جميع الأوقات

• ساعد الزملاء وشارك في ثقافة فريق تعاوني

• قم بتوسيم المواد الغذائية يومياً والالتزام ببروتوكولات التخزين

• حافظ على مظهر شخصي ونظافة وفقاً لمعايير الشركة

• اتبع إجراءات سلامة الغذاء وجدول نظافة المطبخ

يجب أن يكون لدى المرشح المثالي:

• 12 عاماً من الخبرة في المطبخ (يفضل المطبخ الياباني ولكن ليس شرطاً)

• معرفة أساسية بأدوات المطبخ وتقنيات إعداد الطعام

• الرغبة في التعلم والعمل عبر أقسام المطبخ المختلفة

• أخلاقيات عمل قوية، وعقلية إيجابية، وميل للعمل الجماعي

• القدرة على التعامل مع الضغط في بيئة سريعة