أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- ضمان امتثال الفندق لمتطلبات إدارة سلامة الغذاء HACCP في جميع الأوقات.
- ضمان الامتثال للأوامر/اللوائح/الإرشادات المحلية للبلدية.
- التواصل مع قسم التدبير، والهندسة، والتنظيف بشأن النظافة، ومكافحة الآفات، ومشاكل الصيانة.
- ضمان تدريب التعريف على برنامج التطوير المستدام لشركة Accor، ISO All Safe وغيرها من التدريبات المطلوبة للموظفين الجدد.
- التحديث بشأن المتطلبات القانونية الجديدة والإشعارات الصادرة عن بلدية SFDA من وقت لآخر وضمان تعديل الممارسات والإجراءات اللازمة.
- ضمان أن تعكس ممارسات العمل في المطبخ الإجراءات المكتوبة.
- إجراء تفتيش شهري لسلامة الغذاء في الخلفية وتسجيل الملاحظات وتوزيعها على جميع الأقسام المعنية والمتابعة بشأن جميع الانتهاكات المضيئة لضمان اتخاذ الإجراءات في الوقت المناسب وبطريقة فعالة.
- إجراء تفتيشات للمنافذ/المقاهي لضمان الالتزام بلائحة بلدية SFDA.
- دعم منسق الشراء في إجراء تفتيشات مواقع الموردين وكتابة التقارير.
- مرافقة بلدية SFDA/MOH خلال عمليات التفتيش الروتينية وممارسات أخذ العينات.
- توزيع نتائج التقرير على الأقسام المعنية وضمان معالجة الانتهاكات وتصحيحها.
- التحقق من نقاط التحكم الحرجة لضمان الامتثال للحدود الحرجة.
- مراجعة اكتمال عمليات الاستلام والتحقق من درجات الحرارة بدقة.
- إجراء مراجعات الامتثال القانونية المتعلقة بدرجات الحرارة وقضايا الممارسات التجارية.
- الإبلاغ إلى الإدارة عن القضايا المتعلقة بسلامة الغذاء، والجودة، والامتثال القانوني.
- مراقبة والإبلاغ عن فعالية تنفيذ خطة HACCP/سلامة الغذاء.
- مراقبة برنامج الاختبارات البيولوجية لأسطح الاتصال بالطعام، والموظفين، والمنتجات المشتراة، والمنتجات النهائية والتحقق من التقارير.
- مراقبة أداء موردي الطعام والمواد الخام من حيث المخاطر البيولوجية، والكيميائية، والفيزيائية.
- التنسيق بشكل جانبي مع الأقسام المعنية في الأنشطة اليومية.
- ضمان تطبيق القواعد واللوائح المتعلقة بالصحة والسلامة.
مهام أخرى كما هو موضح
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- يفضل الحصول على درجة بكاليوس في علم الأحياء الدقيقة أو ما يعادلها
- يفضل الحصول على شهادة HACCP المتقدمة
- إثبات القدرة على التواصل، وتنفيذ، وصيانة وقياس الاستراتيجيات
- مهارات قوية في التقارير والتحليل
- القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة
- مستوى عالٍ من التنظيم ومهارات إدارة الوقت
- مسؤول وموثوق بدرجة عالية
- القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة
- القدرة على العمل بشكل متماسك كجزء من فريق
- القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات الضيوف، مع الحفاظ على الهدوء والأدب في جميع الأوقات
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الصحة والسلامة والبيئة
الكلمات الرئيسية
- مدير الاستدامة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
Raffles Makkah Palace promises the exceptional standards inherent in the Raffles name and enhanced by Arab hospitality values. Raffles Makkah Palace offers 219 Suites & duplex Villas with breathtaking views of the Masjid Al Haram, the Holy Ka aba and the city. The hotel combines the best of local cuisine and international dishes in each of its four outlets creating a unique and welcoming atmosphere in this diving setting. Guests can also indulge and immerse themselves in a relaxing sensory experience in our world renowned spa and fitness center or hold high-powered business gatherings in any of our state-of-the-art meeting rooms.
وظائف مماثلة
الصحة والسلامة، الجودة، والبيئة
EFSIM Facility management services
- 1 - 6 سنوات
- الرياض , جدة , تبوك - السعودية
اخصائي الميكروبيولوجي
Al Islami Foods
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مستشار مسؤول قاعدة البيانات
Shan Foods
- 3 - 5 سنوات
- مكة المكرمة - السعودية