قائد الفريق (خدمة الغرف) ACCOR

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

1. 1. لضمان إدارة المطعم بكفاءة وفقًا للبيانات المفاهيمية المعتمدة.
   2. لضمان الالتزام بجميع معايير التشغيل لتحقيق مستوى الخدمة المحدد في دليل العمليات القسمية.
   3. لتعيين المسؤوليات للمرؤوسين والتحقق من أدائهم بشكل دوري.
   4. لتكون موجودًا في الساحة في جميع الأوقات.
   5. لمساعدة في العمليات خلال فترات الذروة.
   6. لضمان الالتزام بمستويات المخزون لجميع المعدات واللوازم التشغيلية وأن المطعم مجهز بشكل كافٍ.
   7. لمساعدة في إجراء فحوصات جرد شهرية على جميع المعدات واللوازم التشغيلية.
   8. لمساعدة في التحكم في الطلبات والتخزين والاستخدام الحذر لجميع المعدات واللوازم التشغيلية.
2. 1. لحضور اجتماع العمليات اليومية في غياب مدير المطعم أو مساعد مدير المطعم.
   2. للحضور في جميع الاجتماعات كما هو مطلوب من الإدارة التنفيذية.
   3. لضمان بقاء المطعم نظيفًا ومنظمًا، سواء في الجزء الأمامي أو الخلفي.
   4. للتواصل والتنظيم مع أقسام التدبير المنزلي والخدمة لضمان الالتزام بالجداول الزمنية المحددة للتنظيف.
   5. لإجراء إحاطات يومية قبل بدء النوبة للموظفين حول التحضير والخدمة والقائمة.
   6. للتواصل مع قسم المطبخ والمشروبات حول العمليات اليومية والجودة.
   7. للتعامل مع جميع شكاوى الضيوف وطلبات الاستفسارات حول الطعام والمشروبات والخدمة.
   8. لإقامة علاقة جيدة مع الضيوف والحفاظ على علاقة عمل جيدة معهم.
   9. لضمان الالتزام بإجراءات تحصيل الأموال في المطعم.
   10. لمساعدة في مراجعة وتحديث دليل العمليات القسمية للمطعم حسب الحاجة.
   11. لمساعدة في صياغة خطة التسويق السنوية لإنشاء قائمة بالأنشطة التسويقية بما يتماشى مع تجميع خطة العمل السنوية.
   12. لمساعدة في التخطيط وتنظيم العروض الغذائية الاحتفالية داخل المطعم.
   13. للحفاظ على سجل يومي.
   14. لمساعدة في تخطيط جدول العمل الأسبوعي للمطعم للتأكد من أن المطعم مزود بشكل كافٍ للتعامل مع مستوى الأعمال.
   15. للحفاظ على لوحة إعلانات المطعم.
   16. لتقديم جميع تقارير الحوادث الخاصة بالضيوف/الموظفين.
   17. لإبلاغ عن المفقودات والعثور عليها.
   18. لإصدار أوامر العمل للصيانة والإصلاح لضمان الصيانة المناسبة للمطعم.
   19. للحفاظ على علاقة جيدة وعلاقة عمل مع الموظفين في المطعم ومع جميع الأقسام الأخرى.
   20. لتولي أي مهام معقولة كما تحددها قسم الأغذية والمشروبات.
   21. لمساعدة في تدريب الموظفين لضمان حصولهم على المهارات اللازمة
   22. لأداء مهامهم بأقصى كفاءة وبأكثر الطرق إنتاجية.
   23. لإجراء و/أو المساهمة في اجتماعات الاتصالات القسمية المنتظمة.
   24. للحضور في التدريبات والاجتماعات عند الحاجة.
   25. لضمان نشر الجداول الزمنية وتقديم جداول الوقت في الوقت المحدد.
   26. شروط وأحكام العمل، التشريعات المحلية، وسياسات وإجراءات الشركة/الفندق.
   27. للتواصل وإبلاغ قسم الأغذية والمشروبات وقسم الموارد البشرية بجميع جلسات التدريب.
   28. لإجراء تقييم أداء الموظف السنوي.
   29. لتحديد وتطوير المواهب الشابة داخل المنظمة للنمو المحتمل في المستقبل داخل المجموعة
   30.