نائب رئيس الطعام والشراب

Atlantis Resorts

( 17167 )

في كيرزنر، نحن لا نرضى أبداً. من خلال الابتكار المستمر، يدفع فريقنا من الرواد حتى يتم تحقيق المستوى التالي، ثم نستمر في التقدم. فلسفتنا بسيطة - نحن نذهب إلى ما هو أبعد من ذلك لإذهال ضيوفنا وزملائنا. الجيد ليس كافياً أبداً. بالنسبة لنا، كل شيء يتعلق بالكمال والابتكار. هذه ليست مجرد وظيفتنا، بل هي شغفنا.

زملاؤنا هم في قلب من نحن وما نقوم به. مع فريق دولي يتكون من أكثر من 10,000 زميل ونمو استراتيجي قوي في الأفق، نقدم فرص عمل لا مثيل لها حول العالم. نحن ملتزمون بتوفير الفرص لزملائنا على جميع المستويات للنمو والتطور داخل المنظمة من خلال خطط تطوير شخصية وتخطيط للخلافة مخصص. نحن نستثمر في مجتمعاتنا للحفاظ على البيئة التي نعمل فيها وتقليل بصمتنا الخاصة. سواء كان ذلك من خلال الحفاظ على الحيوانات أو التعليم أو زراعة الأشجار، نحب أن نرد الجميل بقدر ما نستطيع لمساعدة مجتمعاتنا على الازدهار.

ملخص الوظيفة

نائب الرئيس، الطعام والشراب يقود استراتيجية الطعام والشراب عبر محفظة كيرزنر العالمية، التي تتكون من أتلانتس، ون ونلي، وسيرو، ورايرفايندز. هذه الوظيفة تتبع مباشرة للمدير التنفيذي وتضع تركيزاً قوياً على تطوير المفاهيم، والابتكار، وتجربة الضيوف. تقود إنشاء مفاهيم تناول الطعام التي تتماشى مع هوية العلامة التجارية واتجاهات السوق، مع ضمان التميز التشغيلي والربحية.

توجه هذه الوظيفة جميع عمليات الطعام والشراب لتعظيم الربحية، والاستدامة، ورضا الضيوف مع تعزيز الابتكار والتميز في تقديم الخدمة عبر عدة ممتلكات وأسواق. تتضمن الوظيفة بناء علاقات قوية مع شركاء العلامة التجارية لدفع الأداء، واستغلال هذه الشراكات لإنشاء تجارب تناول طعام عالمية تميز عروض كيرزنر الفندقية الفاخرة في السوق العالمية التنافسية.

المسؤوليات الرئيسية

• تطوير وتنفيذ استراتيجيات شاملة للطعام والشراب تتماشى مع الأهداف التجارية وتعزز وضع السوق عبر جميع الملكيات
• العمل كعضو رئيسي في فريق القيادة، والمساهمة في الاستراتيجية التنظيمية الأوسع وضمان تكامل الطعام والشراب مع الأهداف التجارية
• تحديد الاتجاهات والفرص العالمية في السوق، وتقديم المشورة للمدير التنفيذي بشأن المبادرات الاستراتيجية والاستثمارات المحتملة للنمو
• تعزيز ثقافة الابتكار والتحسين المستمر داخل فرق الطعام والشراب، وتشجيع الأساليب الجديدة لتعزيز تجارب الضيوف
• قيادة تطوير مفاهيم مبتكرة للطعام والشراب للمشاريع الجديدة وتعزيز الملكيات الحالية بما يتماشى مع متطلبات السوق
• التعاون مع الأطراف المعنية بما في ذلك المديرين العامين، نائب الرئيس للعمليات، الخدمات الفنية، وشركاء العلامة التجارية لتنفيذ المشاريع بسلاسة
• الإشراف على اختيار وإدارة المستشارين لأبحاث السوق، تطوير المفاهيم، التصميم الداخلي، وعلامة الطعام والشراب
• التنسيق مع فرق الملكيات لتنفيذ مفاهيم الطعام والشراب الجديدة، وتقديم الإرشادات والدعم لنجاح التنفيذ
• تقييم أداء مفاهيم الطعام والشراب الحالية وتقديم التوصيات للتحسينات بناءً على ملاحظات السوق
• دفع التحسين المستمر والابتكار في منتجات وخدمات الطعام والشراب مستفيداً من ملاحظات الضيوف واتجاهات الصناعة
• ضمان تكامل عناصر الترفيه لإنشاء تجارب ضيوف فريدة ولا تُنسى تميز الوجهات
• التعاون مع الفرق الطهو لتطوير عناصر قائمة جديدة وتجارب تناول طعام تعكس أحدث اتجاهات الطعام
• تنفيذ ممارسات مستدامة في عمليات الطعام والشراب مع التركيز على تقليل النفايات، والمصادر المحلية، والمبادرات البيئية
• تطوير والإشراف على تنفيذ استراتيجيات العمليات للطعام والشراب لضمان الاتساق والتميز عبر جميع الملكيات
• إنشاء ومراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية لعمليات الطعام والشراب، مما يدفع التحسينات في تقديم الخدمة والربحية
• تقديم المشورة الاستراتيجية للعمليات ذات الأداء الضعيف، وتنفيذ خطط العمل لتحقيق النتائج المستهدفة
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة أثناء تحديث إجراءات التشغيل باستمرار
• تطوير وإدارة الخطط التجارية للطعام والشراب لضمان التوافق مع الأهداف المالية وتعظيم الربحية
• الإشراف على تخطيط الاستثمار الرأسمالي لمشاريع الطعام والشراب لضمان التوافق الاستراتيجي والعائد القوي على الاستثمار
• بناء والحفاظ على علاقات قوية مع الأطراف المعنية الداخلية والخارجية بما في ذلك قيادة الملكيات وشركاء العلامة التجارية
  
  

المهارات، الخبرة والمتطلبات التعليمية

• درجة بكاليوس أو ماجستير في المجال ذي الصلة أو مزيج معادل من التعليم والخبرة العملية
• 10 سنوات من الخبرة العملية المتقدمة في الطعام والشراب في أدوار قيادة مماثلة
• خبرة عملية في بيئة الشركات/ الاستشارات أو البيئات متعددة الوحدات مع تركيز على الضيافة الفاخرة مفضل
• مهارات إدارة مشاريع معقدة مع القدرة على إدارة عدة جهات معنية عبر الملكيات الدولية
• فهم متقدم للمنتجات والخدمات ضمن برامج الطعام والشراب في الفنادق الفاخرة بما في ذلك تجربة ما قبل الافتتاح
• قدرة مثبتة على العمل في منظمة مصفوفية وتعزيز التعاون عبر وحدات أعمال متنوعة
• مهارات اتصال وتفاعل شخصية ممتازة مع القدرة على التأثير على التنفيذيين في C-suite والشركاء الخارجيين
• فهم مالي قوي مع خبرة في إدارة الأرباح والخسائر، تخطيط الميزانية، وتحليل الاستثمار الرأسمالي
• خبرة مع العلامات التجارية الفاخرة وفهم توقعات الضيوف الفاخرة ومعايير الخدمة
• خبرة دولية في الأعمال مع القدرة على تكييف استراتيجيات الطعام والشراب عبر أسواق ثقافية متنوعة
  
  

شركتنا تتوسع أسرع من أي وقت مضى. نحن نستثمر في نمو شركتنا، وهذا يعني أننا ملتزمون بالاستثمار فيك. انضم إلى فريق مفتوح القلب، مبتكر، شامل، وملهم في الروح. نحن نؤمن بجعل ضيوفنا سعداء بما يتجاوز أي شيء يمكن أن يتخيلوه. نحن نبهرهم في كل منعطف ونخلق ذكريات ستدوم مدى الحياة. ستكون في قلب هذه الرؤية، لتبتكر باستمرار لتقديم تجارب مذهلة وذكريات دائمة.

تفاصيل الوظيفة