مدير منفذ الطعام والشراب - غرانديوز برايم Ghassan Aboud Group FZE

المسؤوليات الرئيسية:

• إدارة العمليات:
  الإشراف على العمليات اليومية، وضمان سير العمل بسلاسة، والحفاظ على بيئة عمل إيجابية.
• إدارة الموظفين:
  توظيف وتدريب وجدولة والإشراف على موظفي المطعم، بما في ذلك الفرق الأمامية والخلفية.
• إدارة المالية:
  إدارة الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وتتبع النفقات، وتحليل الأداء المالي، مع قياسات الأداء العامة للربح والخسارة.
• إدارة المخزون:
  مراقبة مستويات المخزون، وطلب الإمدادات، وإدارة المخزون لتقليل الفاقد وزيادة الكفاءة.
• خدمة العملاء:
  معالجة استفسارات العملاء، وحل الشكاوى، وضمان تجربة تناول طعام إيجابية.
• الامتثال:
  ضمان الامتثال للوائح الصحية والسلامة، ومعايير النظافة الغذائية، والقوانين والسياسات ذات الصلة الأخرى.
• التسويق والمبيعات:
  تنفيذ استراتيجيات التسويق، والترويج للمطعم، والمساهمة في نمو المبيعات.
• التقارير:
  إعداد تقارير منتظمة حول جوانب مختلفة من عمليات المطعم، بما في ذلك المبيعات والنفقات وأداء الموظفين.
• حل المشكلات:
  معالجة وحل القضايا المتعلقة بالموظفين والعملاء والمالية والعمليات.
• القيادة:
  تحفيز وإلهام الموظفين، وتعزيز بيئة عمل إيجابية، والقيادة بالقدوة.