نادل SOFITEL

المسمى الوظيفي

لتقديم خدمة F&B سريعة ومهذبة لضيوف الفندق.

الأدوار الرئيسية والمسؤوليات

• قراءة الأحداث اليومية، للاعتراف بوصول أي من الشخصيات الهامة.
• يجب معرفة جميع عناصر القائمة، وزينتها، ومحتوياتها، وطرق تحضيرها وأن تكون قادرًا على نقل تلك المعلومات للضيوف بطريقة مهذبة وموجزة عند الطلب
• تقديم قوائم الأطفال عند الاقتضاء، ووصف العروض الخاصة والمأكولات البديلة
• تقديم وتنظيف الطعام والمشروبات بطريقة غير مزعجة واحترافية
• استخدام نظام POS لتسجيل المبيعات، وطباعة الفواتير، وإغلاق الفواتير وإكمال إجراءات تسليم النقود
• حمل الصواني، وتنظيف وإعادة ترتيب الطاولات بالمناديل، والأواني، والزجاج، والفضة
• تأكيد رضا الضيوف والتعامل مع أي مشكلة قد تظهر، وإبلاغ المدير بالمشكلة وكيف تم حلها
• اتباع إجراءات النقد والبطاقات الائتمانية وفقًا لإرشادات قسم المحاسبة
• الحفاظ على مطعم نظيف ومرتب ومنظم طوال فترة الخدمة
• تلميع الفضة، وإعادة ملء الملح، والفلفل، والسكر، والكريمة، وما إلى ذلك
• ضمان أن تكون محطة العمل مزودة بالتوابل المناسبة في جميع الأوقات
• الإبلاغ عن أي تعليقات من الضيوف بشأن الطعام والشراب للمدير
• التعامل بعناية وصيانة المعدات التشغيلية
• تعلّم والالتزام بسياسات السلامة، والصحة، والنظافة
• الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء وجميع الأقسام الأخرى
• الحفاظ على معرفة كاملة بجميع خدمات F&B، والمنافذ، وخدمات/ميزات الفندق
• أداء المهام الجانبية لفتح/إغلاق كما هو محدد وإعداد جميع الطاولات وفقًا للمعايير
• الإبلاغ للمدير عن أي انحرافات عن المعايير والإجراءات المحددة
• ضمان أن تكون جميع مناطق الخدمة والتخزين آمنة ونظيفة
• المساعدة في تقليل الفاقد، والإهمال، والكسر، وسوء التعامل مع المستلزمات والمعدات
• تنفيذ تنظيف وصيانة خفيفة للمكان
• مساعدة منافذ الطعام والشراب الأخرى في عملياتها خلال ساعات الذروة إذا لزم الأمر

السمات الشخصية

• متوسط الكفاءة في القراءة، والكتابة، والتحدث باللغة الإنجليزية
• يجب أن يكون مظهره جيدًا ومهندمًا بشكل احترافي في جميع الأوقات
• قادر على التعامل مع النقود بفعالية وكفاءة
• مهارات جيدة في التواصل والتعامل مع العملاء؛ مهارات جيدة في حل المشكلات
• معرفة أساسية بمنتجات F&B
• لاعب فريق مع مهارات تواصل قوية واهتمام بالتفاصيل

المؤهلات

• التعليم الثانوي

الخبرة

• حد أدنى من سنة واحدة من خبرة تقديم الطعام والشراب
• خبرة سابقة في الاتصال العام و/أو العمل كصراف