نادل

ENNISMORE

وصف الوظيفة

• استقبال الضيوف بحرارة ومهنية، وتقديم تجربة تناول طعام مخصصة بناءً على تخصص أو موضوع المطعم (مثل، تناول الطعام الفاخر، فن الطهي الجزيئي، المأكولات البحرية، المأكولات النباتية، قوائم الطعام المعتمدة على النبيذ، الخ).
• التفاعل مع الضيوف لفهم تفضيلاتهم وتقديم توصيات قائمة مخصصة، تشمل الأطباق الخاصة، المشروبات، وتوافق النبيذ أو المشروبات.
• الإجابة على الأسئلة التفصيلية حول القائمة والمكونات وطرق التحضير والقيود الغذائية والحساسية بخبرة.
• تقديم مستوى عالٍ من الخدمة، مما يضمن شعور الضيوف بالتقدير وأن تجربة تناول الطعام لديهم استثنائية من البداية إلى النهاية.
• التأكد من راحة الضيوف، والتحقق من رضاهم طوال وجبتهم، ومعالجة أي مخاوف بسرعة ومهنية.
• امتلاك معرفة عميقة بقائمة المطعم المتخصصة، بما في ذلك طرق التحضير والمكونات الفريدة، والقصة وراء بعض الأطباق أو المشروبات.
• القدرة على التوصية بنبيذ أو كوكتيل أو مشروبات غير كحولية تناسب عناصر القائمة، أو تقديم نصائح حول احتياجات غذائية معينة (مثل، خالية من الغلوتين، نباتية، منخفضة الصوديوم).
• البقاء على اطلاع بأي تغييرات موسمية في القائمة، أو أطباق خاصة جديدة، أو مشروبات، والتواصل مع الضيوف حول هذه الأمور.
• شرح التحضير أو تقديم الأطباق والمشروبات الفريدة، ومشاركة الأفكار لتعزيز تجربة تناول الطعام.
• استلام الطلبات بدقة من الضيوف وإدخالها في نظام نقاط البيع بدقة، مما يضمن أن المطبخ والبار على علم بأي طلبات خاصة أو قيود غذائية.
• تقديم الطعام والمشروبات بطريقة محترفة وفعالة، مع الحفاظ على الانتباه للتفاصيل وضمان أن العرض يتماشى مع معايير المطعم.
• التنسيق مع فريق المطبخ للتأكد من أن الطلبات تم إعدادها وفقًا لتفضيلات الضيوف وتسليمها في الوقت المناسب.

المؤهلات

القدرات/الكفاءات الرئيسية/المهارات

بالإضافة إلى هذه الكفاءات الأساسية، سيُطلب من شاغل الدور إظهار أساسيات ثقافة خدمة Heartist الخاصة بالشركة لتكون استجابته محترمة وتقديم تجربة رائعة.

قيادة نفسي

• توجه إيجابي
• اتخاذ قرارات تشغيلية
• التطوير الذاتي والإدارة

قيادة الآخرين

• تطوير فريق متمكن
• قيادة فريق متفاعل ومتعدد الثقافات
• التواصل

قيادة الأعمال

• الدفاع عن شغف الضيوف
• التخطيط وتحليل الأعمال
• تحسين الأعمال والتغيير

الخبرة/الشهادات/التعليم

• خبرة مثبتة كنادل/نُدُل، مع خبرة سابقة في مطعم متخصص أو بيئة مماثلة.
• معرفة عميقة بقائمة المطعم المتخصصة، بما في ذلك فهم مفصل للمكونات وطرق التحضير أو توافق المشروبات.
• مهارات تواصل ومهارات شخصية قوية، مع القدرة على التفاعل ومساعدة الضيوف بثقة ومهنية.
• القدرة على حفظ وشرح عناصر القائمة بالتفصيل، مما يوفر للضيوف تجربة تناول طعام تعليمية وغنية.

معلومات إضافية