نادل SLS

في SLS Red Sea، يلعب النادل / الخادم دورًا رئيسيًا في تقديم تجربة تناول طعام مرتفعة وديناميكية جريئة ومرحة وشخصية. ويقدم التقرير إلى مشرف F&B، وتكون هذه الوظيفة مسؤولة عن توفير خدمة الطعام والمشروبات عالية الجودة وذات الاهتمام بينما تدعم العمليات العامة للمنفذ. يضمن النادل / الخادم سير الخدمة اليومية بسلاسة، ويساهم في رضا الضيوف، ويساعد في زيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي ومعرفة المنتج الخبيرة.

المسؤوليات الرئيسية:

• تقديم خدمة مهنية ومتسقة لجميع عروض الطعام والمشروبات وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية للفندق ومعايير العلامة التجارية.

• ضمان سلاسة سير العمليات اليومية ودعم المشرف في تحقيق جودة الخدمة وأهداف رضا الضيوف.

• التصرف كحلقة وصل بين المطبخ وفريق الخدمة لضمان تسليم الطلبات في الوقت المحدد بدقة.

• الحفاظ على وجود قوي في القاعة، متوقعًا احتياجات الضيوف وضمان تجربة تناول طعام دافئة وجذابة وفعالة.

• التعامل بثقة مع استفسارات الضيوف أو تعليقاتهم أو شكاواهم بطريقة تركز على الحلول واستباقية.

• الحفاظ على نظافة ومعايير النظافة والعرض في منطقة تناول الطعام ومحطات الخدمة.

• استخدام أنظمة نقاط البيع (مثل Micros) بكفاءة لعمليات أخذ الطلبات والفوترة؛ والتعامل مع المعاملات النقدية والائتمانية وفقًا لإجراءات الشركة.

• مراقبة جودة المنتج وإبلاغ المشرف أو الطاهي بأي تناقضات.

• تطبيق تقنيات البيع الإضافي بشكل متسق لتعزيز تجربة الضيوف وزيادة الإيرادات.

• المساعدة في عمليات جرد يومية وأسبوعية وضمان التخزين الصحيح ومستويات المخزون من المعدات واللوازم التشغيلية.

• دعم عمليات البار عند الحاجة.

• حضور الاجتماعات قبل الوردية واجتماعات الفريق وجلسات التدريب حسب الحاجة.

• تقديم خدمة شخصية للغاية لجميع الضيوف، بما في ذلك كبار الشخصيات، مع ضمان شعور كل ضيف بالتقدير والاحترام.