نادل نادلة تناول الطعام طوال اليوم

Rosewood Abu Dhabi

نظرة عامة / الوظيفة الأساسية:
تحقق من جودة وكمية جميع مخزون المطاعم ومستلزماتها باستخدام قائمة المراجعة.
ب. أضعاف المناديل.
ج. طلب جميع المستلزمات اللازمة والنقل من مخزن إلى مطعم.
د. إعداد الطاولات وفقا لمعايير الخدمة
e. قم بإعداد جميع التوابل (الزبدة والهلام والعصائر والعصائر) والمشروبات (غير الكحولية) حسب الخدمة
المعايير.
f. تأكد من الإمداد الكافي من جميع الأواني الفضية والأواني الزجاجية والأواني الخزفية للخدمة.
g. تحضير جميع المواد الغذائية الباردة (الحبوب والفواكه والسلطات).
h. التحقق من نظافة وحالة المحطة ومناطق الخدمة المخصصة. تصحيح أي أوجه قصور.
ط. قم بإعداد محطة جانبية مع الإمدادات والمعدات.
خذ طلبات الطعام والشراب للضيوف ، باستخدام تقنيات البيع الموحية.
تسجيل ترتيب الضيف باتباع إجراءات خدمة الإدارة.
إدخال الطلب في النظام وضمان التحقق من نقل طلبات الطعام عن طريق المطبخ.
قم بتوثيق الطلبات بشكل مقروء عند تعطل النظام وتوزيع طلبات الطعام على المطبخ.
استرجع جميع مشروبات الكحول من البار وقدمها للضيف وفقا لمعايير الإدارة.
افتح وقدم زجاجات النبيذ / الشمبانيا وفقا لمعايير الإدارة.
اصنع جميع أنواع القهوة وفقا لمعايير الإدارة.
تقديم جميع أطباق الطعام والمشروبات غير الكحولية للضيف وفقا لمعايير الإدارة.
توقع احتياجات الضيوف ، واستجيب على الفور واعترف بجميع الضيوف ، مهما كانوا مشغولين ومهما كان الوقت من اليوم.
حافظ على علاقات إيجابية مع الضيوف في جميع الأوقات.
كن على دراية بجميع خدمات / ميزات الفندق ومناطق الجذب / الأنشطة المحلية للرد على استفسارات الضيوف بدقة.
التعامل مع شكاوى الضيوف باتباع الإجراء المكون من ست خطوات وضمان رضا الضيوف.
مراقبة وصيانة النظافة والصرف الصحي وتنظيم المحطات ومناطق الخدمة المخصصة.
قم بتوجيه أنشطة الشخص المخصص للحافلة (إن وجد) لضمان الخدمة المثلى للضيوف.
مسح كل دورة باتباع الإجراءات المنصوص عليها في دليل الإدارة.
قم بإزالة الأواني المتسخة من الطاولات كما هو مخصص ونقلها إلى منطقة غسل الأطباق.
تقديم شيكات الضيوف ومعالجة المدفوعات من خلال أمين الصندوق.
الالتزام بسياسات / إجراءات الدفع والتعامل مع النقد والائتمان.
قم بتنظيف الطاولات وإعادة ضبطها فور مغادرة الضيف.
جمع النصائح والإبلاغ عنها في نهاية المناوبة المخصصة.
إكمال واجبات الجانب الختامي:
a. قم بتخزين جميع السلع القابلة لإعادة الاستخدام بشكل صحيح.
b. تقسيم جميع السلع كما هو محدد في معايير الإدارات.
ج. تنظيف جميع المعدات على النحو المحدد في الواجبات الجانبية.
د. إعادة تخزين العناصر للخدمة التالية.
e. قم بإزالة جميع الكتان المتسخ.
f. تزوج وقم بتخزين جميع التوابل.
g. إعادة تعيين الطاولات لفترة الوجبة التالية.
أكمل جميع التقارير الختامية كما هو محدد وترك الخدمة بعد إبلاغ الكابتن.
أظهر طريقة ودية ومفيدة ومهذبة عند التعامل مع الضيوف والزملاء.
للحفاظ على معايير العلامة التجارية وضمان الجودة الحاكم والامتثال لها
لدعم المشرف المباشر باستمرار ، وضمان امتثال الخدمة لمعايير العلامة التجارية وضمان الجودة
لضمان معرفة كل من العلامة التجارية ومعايير LQA
امتلاك تمثيل العلامة التجارية من خلال تطبيق معايير العلامات التجارية في كل مناسبة
جميع الواجبات الأخرى حسب الحاجة.

المؤهلات:
الخبرة: خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات كنادل.
التعليم: شهادة الثانوية العامة.
المهارات العامة: يجب أن تكون قادرة على أداء وظائف العمل مع الاهتمام بالتفاصيل والسرعة والدقة.
تحديد الأولويات والتنظيم والمتابعة. أن يكون مفكرا واضحا ، ويحافظ على هدوئك ويحل المشكلات باستخدام الحكم الجيد ؛ اتبع التعليمات بدقة ؛ فهم احتياجات خدمة الضيف ؛ العمل بشكل متماسك مع زملاء العمل كجزء من فريق ؛ العمل بأقل قدر من الإشراف ؛ الحفاظ على سرية معلومات النزلاء وبيانات الفندق ذات الصلة.
المهارات الفنية: القدرة على فهم احتياجات خدمة الضيوف. القدرة على التنظيم الجيد والصيانة
التركيز والتفكير بوضوح عند تقديم الخدمة للضيوف خلال أي فترة زمنية معينة ؛ القدرة على تركيز الانتباه على التفاصيل. القدرة على بيع عناصر قائمة المطاعم والمشروبات والنبيذ بشكل موحي ؛ القدرة على الوصول إلى المعلومات وإدخالها في نظام POS ؛ القدرة على الحفاظ على التنسيق والتوقيت الجيدين أثناء تقديم الطلبات بسرعة ؛ القدرة على بذل جهد بدني في نقل ضيوف الأطعمة والمشروبات. القدرة على تحمل الحركات البدنية الوفيرة في جميع أنحاء مناطق العمل.
اللغة: مطلوب للتحدث والقراءة والكتابة باللغة الإنجليزية ، مع الطلاقة في اللغات الأخرى المفضلة.
المتطلبات البدنية: يجب أن تكون قادرة على بذل الجهد البدني ، وتحمل الحركات البدنية المختلفة طوال الوقت
تظل مناطق العمل ثابتة في بعض الأحيان طوال فترات العمل ، وتتواصل بشكل مرض مع الضيوف وزملاء العمل لفهمهم.
التراخيص والشهادات: لا يقل عمره عن 21 عاما لتقديم المشروبات الكحولية.