النادل / النادلة

AccorHotel

المسمى الوظيفي

لتقديم خدمة الطعام والشراب بسرعة واحترام لضيوف الفندق.

الأدوار الرئيسية والمسؤوليات

• قراءة الأحداث اليومية، للاعتراف بوصول أي من الشخصيات الهامة.
• يجب أن يعرف جميع عناصر القائمة، وزينتها، ومحتوياتها وطرق التحضير، وأن يكون قادرًا على إيصال تلك المعلومات للضيوف بطريقة مهذبة وموجزة عند الطلب
• تقديم قوائم الأطفال عند الاقتضاء، ووصف العروض الخاصة والمأكولات البديلة
• تقديم وإزالة الطعام والشراب بطريقة غير مزعجة ومهنية
• استخدام نظام نقاط البيع لتسجيل المبيعات، وطباعة الفواتير، وإغلاق الفواتير وإكمال إجراءات التسوية
• حمل الصواني، وتنظيف وإعادة ضبط الطاولات بالأقمشة، والأطباق، والزجاج، والفضيات
• التأكد من رضا الضيوف والتعامل مع أي مشكلة قد تنشأ، وإبلاغ المدير بالمشكلة وكيف تم حلها
• اتباع إجراءات النقد وبطاقات الائتمان وفقًا لإرشادات قسم المحاسبة
• الحفاظ على مطعم نظيف، مرتب ومنظم طوال فترة الخدمة
• تلميع الفضة، وإعادة تعبئة الملح، والفلفل والسكر، وكريمات القهوة، وما إلى ذلك
• ضمان أن تكون محطة العمل مزودة بالتوابل المناسبة في جميع الأوقات
• الإبلاغ عن أي تعليقات من الضيوف تتعلق بالطعام والشراب إلى المدير
• التعامل بعناية وصيانة المعدات التشغيلية
• تعلم والالتزام بسياسات السلامة والصحة والنظافة
• الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء، وجميع الأقسام الأخرى
• الحفاظ على معرفة كاملة بجميع خدمات الطعام والشراب، والمنافذ وخدمات/ميزات الفندق
• أداء واجبات البدء/الإغلاق كما هو موكل، وضبط جميع الطاولات وفقًا للمعايير
• الإبلاغ للمدير عن أي نوع من الانحرافات عن المعايير والإجراءات المحددة
• ضمان أن تبقى جميع مناطق الخدمة والتخزين آمنة ونظيفة
• المساعدة في تقليل الفاقد، والإهمال، والكسر، وسوء التعامل مع المستلزمات والمعدات
• تنفيذ التنظيف والصيانة الخفيفة للمكان
• مساعدة منافذ الطعام والشراب الأخرى في عملياتها خلال ساعات الذروة إذا لزم الأمر