نادل/ نادلة (صالة اللوبي) RAFFLES

الأدوار الرئيسية والمسؤوليات

• قراءة الأحداث اليومية، للاعتراف بوصول أي شخصيات بارزة.
• يجب أن يعرف جميع عناصر القائمة، وزينتها، ومحتوياتها وطرق إعدادها وأن يكون قادرًا على نقل تلك المعلومات للضيوف بطريقة مهذبة وموجزة إذا طُلب منه
• تقديم قوائم الأطفال عند الاقتضاء، ووصف العروض الخاصة والمأكولات البديلة
• تقديم وإزالة عناصر الطعام والشراب بطريقة غير مزعجة واحترافية
• استخدام نظام نقاط البيع لتسجيل المبيعات، وطباعة الفواتير، وإغلاق الفواتير وإكمال إجراءات تسوية النقد
• حمل الصواني، وتنظيف وإعادة ترتيب الطاولات باستخدام الأقمشة، والصين، والزجاج، والفضة
• تحديد رضا الضيوف ومعالجة أي مشكلة قد تنشأ، وإبلاغ المدير بالمشكلة وكيف تم حلها
• اتباع إجراءات النقد وبطاقات الائتمان وفقًا لإرشادات قسم المحاسبة
• الحفاظ على مطعم نظيف ومرتب ومنظم طوال فترة الخدمة
• تلميع الفضة، وإعادة ملء الملح، والفلفل والسكر، والكريمة، وما إلى ذلك
• ضمان أن محطة العمل مزودة بالتوابل المناسبة في جميع الأوقات
• الإبلاغ عن أي تعليقات من الضيوف بشأن الطعام والشراب للمدير
• التعامل بعناية وصيانة المعدات التشغيلية
• تعلم والالتزام بسياسات السلامة، والنظافة والصحة
• الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء، وجميع الأقسام الأخرى
• الحفاظ على معرفة كاملة بجميع خدمات الطعام والشراب، والمنافذ وخدمات/ميزات الفندق
• أداء واجبات الفتح/الإغلاق كما هو محدد وتعيين جميع الطاولات وفقًا للمعايير
• الإبلاغ للمدير عن أي نوع من الانحرافات عن المعايير والإجراءات المحددة
• ضمان أن جميع مناطق الخدمة والتخزين محفوظة وآمنة ونظيفة
• المساعدة في تقليل الفاقد، والإهمال، والكسر، وسوء التعامل مع المستلزمات والمعدات
• تنفيذ بعض التنظيف والصيانة الخفيفة للمكان
• مساعدة منافذ الطعام والشراب الأخرى في عملياتها خلال أوقات الذروة إذا لزم الأمر