نادل/نادل - حمام السباحة

Rosewood Abu Dhabi

نظرة عامة/وظيفة أساسية:

لتكون حلقة الوصل بين الضيوف ومنطقة بار GLO وحمام السباحة؛ للاشراف ومساعدة احتياجات الضيوف خلال إقامتهم وتقديم خدمة مخصصة. لتكون مسؤولا عن جمع التفضيلات والمعلومات لضمان التعرف على الضيوف في زيارتهم القادمة؛ لأخذ طلبات الطعام والشراب، واسترجاع وتقديم المشروبات الكحولية/غير الكحولية وطلبات الطعام إلى طاولات الضيوف وفقًا لمواصفات الفندق، بأدب وكفاءة. جمع المدفوعات. المساعدة في صيانة منطقة المطعم والمعدات.

المسؤوليات:

الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة والمعايير.

ضمان الحفاظ على المعايير بمستوى متفوق على أساس يومي.

الحفاظ على معرفة كاملة بأرقام الطاولات/المقاعد/المحطات، سعة الغرف، ساعات العمل، إعداد الطاولات الصحيح ومدونة الملابس الخاصة بالمطعم.

لضمان الحفاظ على معايير الفندق بمستوى متفوق على أساس يومي.

للرد على استفسارات الضيوف حول أنشطة وحمامات السباحة وتوقيتها، بالإضافة إلى المنتجع الصحي، قائمة المنتجع الصحي، برامج اللياقة البدنية ومعلومات أخرى تتعلق بالمرافق والخدمات.

لتفتيش منطقة حمام السباحة في بداية، أثناء ونهاية الوردية لضمان أن إعداد القسم يتماشى مع المعايير المحددة.

لضمان إعداد جميع كراسي حمام السباحة وفقًا للمعايير.

للتحقق وإعادة تزويد المرافق في بداية، أثناء ونهاية الوردية.

الحفاظ على معرفة كاملة بجميع علامات المشروبات الكحولية، والبيرة والاختيارات غير الكحولية، الزجاج المناسب والزينة في المطاعم.

الحفاظ على معرفة بخصائص ووصف كل نبيذ/شمبانيا بالزجاج والنبيذ الرئيسي في قائمة النبيذ.

الحفاظ على معرفة كاملة بجميع عناصر القائمة، والأسعار، وطريقة/وقت التحضير، والمكونات الرئيسية ومعايير الجودة من حيث الطعم، والمظهر، والملمس، ودرجة حرارة التقديم، وحجم الحصة، والزينة وطريقة التقديم.

الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال الصارم للوائح المشروبات الكحولية الحكومية، ولا سيما تلك التي تحظر الخدمة للقاصرين، والأشخاص السكارى وقيادة السيارة تحت تأثير الكحول.

الحفاظ على معرفة كاملة بالصيانة الصحيحة واستخدام المعدات. استخدام المعدات فقط كما هو مقصود.

الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم/إجراءات الخدمة.

الحفاظ على معرفة كاملة بنظام P.O.S. والأنظمة اليدوية.

إكمال واجبات جانب الافتتاح حسب التعيين:

a. التحقق من جودة وكمية جميع مخزونات ومستلزمات المطعم باستخدام قائمة التحقق.

b. طي المناشف.

c. طلب جميع المستلزمات اللازمة ونقلها من غرفة التخزين إلى المطاعم.

d. إعداد الطاولات وفقًا لمعايير الخدمة

e. إعداد جميع التوابل (زبدة، مربيات، شراب، عصائر) والمشروبات (غير كحولية) وفقًا لمعايير الخدمة

f. ضمان وجود كمية كافية من جميع أدوات المائدة، والأكواب والأطباق لخدمة الضيوف.

g. تحضير جميع العناصر الغذائية الباردة (حبوب، فواكه وسلطات).

h. التحقق من نظافة وحالة المحطة والمناطق المخصصة للخدمة؛ تصحيح أي نقص.

i. إعداد محطة جانبية بالمستلزمات والمعدات.

أخذ طلبات الطعام والشراب من الضيوف، باستخدام تقنيات البيع الاقتراحية.

تسجيل طلب الضيف وفقًا لإجراءات خدمة القسم.

إدخال الطلب في النظام وضمان تأكيد نقل طلبات الطعام من قبل المطبخ.

توثيق الطلبات بشكل واضح عندما يكون النظام معطلاً وتوزيع طلبات الطعام على المطبخ.

استرجاع جميع عناصر المشروبات الكحولية من البار وتقديمها للضيف وفقًا لمعايير القسم.

فتح وتقديم زجاجات النبيذ/الشمبانيا وفقًا لمعايير القسم.

تحضير جميع أنواع القهوة وفقًا لمعايير القسم.

تقديم جميع الدورات الغذائية وعناصر المشروبات غير الكحولية للضيف وفقًا لمعايير القسم.

توقع احتياجات الضيوف، والرد promptly والاعتراف بجميع الضيوف، مهما كان مشغولًا وأيًا كان الوقت من اليوم.

الحفاظ على علاقات إيجابية مع الضيوف في جميع الأوقات.

المؤهلات:

الخبرة: الحد الأدنى ثلاث سنوات من الخبرة كنادل/مساعد حمام السباحة.

التعليم: شهادة الثانوية العامة.

المهارات العامة: يجب أن يكون قادرًا على أداء وظائف العمل مع الاهتمام بالتفاصيل، والسرعة والدقة؛

تحديد الأولويات، والتنظيم والمتابعة؛ أن يكون مفكرًا واضحًا، يحافظ على الهدوء ويحل المشاكل باستخدام حكم جيد؛ اتباع الإرشادات بدقة؛ فهم احتياجات خدمة الضيوف؛ العمل بالتعاون مع الزملاء كجزء من فريق؛ العمل مع إشراف قليل؛ الحفاظ على سرية معلومات الضيوف وبيانات الفندق الهامة.