نادلة Dusit Thani Dubai

وصف الوظيفة

المسؤوليات الرئيسية:

يقدم الطعام والمشروبات للضيوف وفقًا لمعايير وإجراءات الخدمة المحددة لخدمة الغرف مع التركيز على السرعة والدقة.
يقدم جميع المرفقات والتوابل مع الطعام.
يحافظ على نظافة وإمدادات الخدمة في محطة الخدمة لضمان التشغيل السريع والفعال.
يتحقق من جميع الصواني والعربات في المحطة، وإعداد الطاولة، والأدوات، والزجاجيات، والمفروشات، نظيفة ومجهزة جيدًا.
يتعرف على جميع أصناف الطعام والمشروبات في القائمة، والأصناف المروجة والقائمة الخاصة اليومية، ومكوناتها، وطريقة التحضير، وحجم الحصة، والتقديم ليتمكن من تقديم خدمة مثالية تعزز رضا الضيوف.
يمارس البيع الترويجي لتعزيز مبيعات الطعام والمشروبات، وفي نفس الوقت زيادة رضا الضيوف.
يساعد قائد المطعم في جرد المعدات التشغيلية الشهري واليومي.
يحضر إحاطة ما قبل الوجبة وإحاطة ما بعد الوجبة يوميًا واجتماع موظفي F&B الشهري بالإضافة إلى جلسات التدريب الأخرى التي تنظمها الفندق للموظفين.
ينجز ويقدم طلبات القبطان إلى المطبخ لطلبات الطعام وللشراب إلى المشرف أو إدخال الطلبات من نظام نقاط البيع بكفاءة وصحيح إلى الطابعة في المطبخ للطلبات.
يؤكد رضا الضيوف، ويبلغ المشرف أو المدير على الفور في حالة شكاوى الضيوف.
يبلغ قائد المطعم في بداية الوردية لتلقي التعليمات اللازمة للوردية، والواجبات الجانبية المعينة، وتعيين الطابق، وتغييرات القائمة، وتعليقات وشكاوى الضيوف.
يبلغ عن أي حادث غير عادي، شكاوى الضيوف، المفقودات، الكسر والخسائر إلى مشرف الخدمة.
يولد إيرادات أعلى من خلال تقنيات البيع الإضافي والمهارة.
يقوم بعمليات الخزينة في مطعم حيث تتوفر وظائف وأجهزة الخزينة الذاتية وتطبق.
يتحقق من دقة جميع العناصر المشحونة في الفاتورة قبل تقديمها للضيوف.
يتعامل مع فاتورة الضيف والفاتورة بطريقة خدمة جيدة الجودة.
يقدم المساعدة للزملاء داخل قسم الطعام والمشروبات وبين الأقسام الأخرى في أداء المهام لتعزيز العمل الجماعي والنجاح للفندق.
يحضر الإحاطات، الاجتماعات والتدريبات التي تنظمها إدارة الفندق لتطوير وتحسين مهارات ومعرفة الخدمة.
يؤدي أي واجبات أخرى يكلف بها من قبل المشرف المباشر والتي تؤدي إلى رضا الضيوف وأرباح الفندق.

خطوط التقارير والتواصل:

يبلغ القبطان في الوردية التي تم تعيينه لها.
يتواصل مع الضيوف في تقديم المنتجات والخدمات.
يتواصل مع الزملاء في الخدمة والمطبخ في أداء العمل والخدمة للضيوف.
آخرون

التعلم المستمر من خلال خطة التطوير الفردية الخاصة به.
أي واجبات أخرى قد يكلف بها من قبل المشرف.

المسؤوليات

يمثل علامة دوسيت التجارية وقيمها في جميع الأوقات. سنقوم بإنشاء علاقات وأهمها وسنقدم تجربة ضيف استثنائية ونعزز الكرم التايلاندي.

ثقافة الشركة

التواصل واحتضان ثقافة الشركة بالكامل (رؤيتنا، مهمتنا وقيمنا)، يقود بالقدوة وينقلها إلى جميع مرؤوسيك. فخور بالانتماء والمساهمة

السرية

ضمان سرية وتخزين آمن لجميع الملكية الفكرية وقواعد البيانات، سواء كانت ورقية أو إلكترونية. الالتزام بسياسة الإنترنت والبريد الإلكتروني الخاصة بدوسيت. ضمان أن معلومات أو معاملات الفندق والعميل والموظف تظل سرية خلال أو بعد التوظيف لدى الشركة.

متطلبات الوظيفة:

دبلوم مهني في أي تخصص.
حد أدنى من 1 سنة في قطاع الضيافة. حديث التخرج مرحب به
معرفة بأنواع مختلفة من الطعام والمشروبات.
مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية سواء كتابة أو تحدثًا
شخصية لطيفة مع مهارات تواصل وعلاقات شخصية جيدة