أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 6 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
أي تخرج()
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
سيعمل طاهٍ مساعد بشكل وثيق مع الطاهي التنفيذي لإدارة جميع جوانب المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء بينما يدير إمدادات الطعام، ويساعد في استفسارات الضيوف، ويسيطر على التكاليف.
ماذا سأفعل؟
سيعمل طاهٍ مساعد بشكل وثيق مع الطاهي التنفيذي لإدارة جوانب المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من طاهٍ مساعد إدارة إمدادات الطعام، ومساعدة الضيوف في استفساراتهم، والسيطرة على التكاليف. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- إدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية
- إدارة توفير الطعام لمنافذ الطعام والشراب واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية
- المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
- ضمان أن تكون الأطعمة ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
- المساهمة في إنشاء قائمة الطعام من خلال الاستجابة ودمج تعليقات الضيوف
- ضمان الإنتاج المستمر لطعام عالي الجودة من خلال جميع منافذ الطعام بالفندق
- إدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في غياب الطاهي التنفيذي
- ضمان دعم الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة للتناوب في العمل
- دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم الفريق
- إدارة فرقة المطبخ بفعالية لضمان فريق منظم جيدًا ومتحمس
- السيطرة على التكاليف دون المساس بالمعايير، وتحسين هامش الربح الإجمالي والأهداف المالية والإدارية الأخرى
- مساعدة الأقسام الأخرى حيثما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لسلامة وأمن الفندق، ولوائح الحريق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
- الإبلاغ عن قضايا الصيانة والنظافة والمخاطر
- أن تكون واعيًا بيئيًا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ماذا نبحث عنه؟
يشغل طاهٍ مساعد يعمل لصالح فنادق هيلتون دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. لتولي هذه الوظيفة بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:
- المؤهلات ذات الصلة لهذه الوظيفة
- مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة
- القدرة على تعدد المهام والالتزام بالمواعيد النهائية
- مهارات إشرافية قوية
- مؤهل تجاري ساري وذو صلة (قد يُطلب إثبات)
- نهج إبداعي في إنتاج الطعام
- موقف إيجابي
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتميّزات التالية:
- خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
- شغف لإنتاج طعام عالي الجودة
- معرفة بالاتجاهات الغذائية الحالية
- إجادة استخدام الحاسوب وبرامج الحاسوب، بما في ذلك Microsoft Word وExcel وOutlook
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طاهي سوس عربي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com