أرسل لي وظائف مثل هذه
التعليم
المدرسة المتوسطة(العامه (كلية) الملكية)), دكتور في الجراحة(التخدير), دكتوراه / دكتوراه(هندسة معمارية)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طاهٍ متخصص في الأطباق العربية (طاهٍ مساعد) ذو خبرة للانضمام إلى فريق الطهي في ممتلكات فاخرة خاصة جداً.
المسؤوليات الرئيسية
إعداد القائمة & تقديم الطعام – إعداد وطهي وتقديم مجموعة واسعة من الأطباق العربية بما في ذلك المزة، والشواء، واليخنات، وأطباق الأرز، والخبز والحلويات، مع ضمان الجودة والنكهة والعرض المتسقين بما يتماشى مع القوائم الموسمية والطلبات الخاصة.
دعم عمليات المطبخ – مساعدة الشيف التنفيذي وشيف المساعد في المهام اليومية للمطبخ بما في ذلك التحضير، وإعداد الطعام، والتحكم في الحصص، والتقديم والمهام النهائية للحفاظ على خدمة سلسة وفعالة.
العشاء الخاص & الفعاليات – المساهمة في تخطيط وتنفيذ الفعاليات الخاصة الصغيرة والكبيرة، وقوائم التذوق الخاصة وطلبات التموين الخاصة، مع ضمان تلبية جميع الأطباق لتفضيلات الضيوف المحددة ومتطلبات النظام الغذائي.
سلامة الغذاء & النظافة – اتباع والحفاظ على معايير صارمة لسلامة الغذاء والنظافة والصحة (بما في ذلك مبادئ HACCP حيثما ينطبق)؛ الحفاظ على سجلات دقيقة وضمان بيئة مطبخ نظيفة وآمنة.
مصادر المكونات & التحكم في المخزون – العمل مع فريق الطهي للحصول على مكونات أصلية وعالية الجودة، المساعدة في تدوير المخزون، والتحقق من الجرد والتجديد في الوقت المناسب مع تقليل الفاقد والتكاليف حيثما أمكن.
التكيف مع الأنظمة الغذائية الخاصة – إعداد أطباق تناسب الحساسية والاحتياجات الغذائية الدينية (مثل الحلال)، والتفضيلات النباتية والنباتية الصرفة، وخطط التغذية الخاصة عند الحاجة.
المعايير & العرض – ضمان أن جميع المنتجات الغذائية تلبي المعايير الدقيقة للممتلكات من حيث الحصص، والتقديم، والتناسق
العمل الجماعي & التطوير – دعم بيئة مطبخ تعاونية، المساعدة في تدريب الموظفين الجدد في المطبخ ومشاركة المعرفة بالتقنيات والنكهات العربية التقليدية.
المتطلبات
مؤهل رسمي في فنون الطهي وخبرة مثبتة متخصصة في المأكولات العربية أو الشرق أوسطية أو المتوسطية، ويفضل أن تكون في ممتلكات خاصة، أو ضيافة فاخرة، أو بيئات تناول طعام راقية.
خبرة مثبتة كطاهٍ مساعد أو دور مشابه مع مسؤوليات عن أقسام القائمة العربية.
معرفة قوية بالوصفات التقليدية، والتفسيرات الحديثة، وخليط التوابل، وصناعة الخبز (مثل الخبز، والبيتا)، والشواء والحلويات الإقليمية.
فهم لسلامة الغذاء والنظافة وعمليات HACCP؛ شهادات ذات صلة مفضلة.
اهتمام ممتاز بالتفاصيل، مهارات تنظيمية قوية والقدرة على العمل بشكل discreetly ومستقل ضمن فريق صغير عالي المستوى.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- عربي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
Welcome to YOSH, a recruitment site specifically set up to attract and match candidates for luxury services. If you’re an exceptional professional seeking to elevate your career, you’ve come to the right place. We connect top talent like you with prestigious opportunities that match your skills and aspirations. Our dedicated team is here to support you in every step of the way, offering personalized guidance to help you find your ideal role in opportunities within our world of high-end services. Connect with us to discover opportunities that may align with your career aspirations.
قراءة المزيدSheilqa Vida Malalvam - NA
Abu Dhabi United Arab Emirates, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE)