الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ملخص الوظيفة

ضمان إدارة قسم بار المطاعم بكفاءة وفقًا لبيان المفهوم المحدد، مع تقديم خدمة دافئة وصادقة يتم تقديمها بشغف وتفاني، متجاوزين توقعات ضيوفنا في جميع الأوقات.

المهام والمسؤوليات الأساسية

رضا الضيوف

ضمان تقديم وعد العلامة التجارية، مع إظهار وتعزيز ثقافة معايير Rosewood Hotels and Resorts.
يضمن أن يقدم الموظفون أيضًا خدمة ممتازة للموظفين في أقسام أخرى حسب الاقتضاء.
يقضي وقتًا في المناطق العامة لمراقبة تفاعل الموظفين مع الضيوف والتحدث مع الضيوف، ويعمل من خلال رؤساء الأقسام لتدريب الموظفين في مهارات خدمة الضيوف حسب الحاجة.
يضمن حل جميع شكاوى الضيوف والموظفين بسرعة وكفاءة.
يحافظ على تفاعلات إيجابية بين الضيوف والموظفين مع علاقات عمل جيدة.
تنفيذ سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء العقار.

المالية / الإدارة

ضمان تشغيل البار بكفاءة، بما في ذلك مستويات المخزون الصحيحة لجميع المناطق، بما في ذلك الجبهة والخلف.
التواصل بشأن أداء العمل بشكل مستمر، بما في ذلك النجاحات، المخاوف، وأي مشاكل أو متطلبات للدعم.
إدارة جميع مجالات الأعمال وإدارة T&C حسب الحاجة كما هو محدد لك من قبل مدير البار، مع ضمان الالتزام بجميع سياسات Rosewood والحفاظ عليها، بما في ذلك، ولكن لا تقتصر على؛ مراجعات الموظفين، نماذج العودة إلى العمل، نماذج الإجازة، جرد المخزون، الأوراق التأديبية.
ضمان تشغيل جميع الأقسام ضمن سيطرتك وفقًا لنسب العمالة / الإنتاجية المناسبة كما تم الاتفاق عليه مع مدير البار.
تعلم والحصول على معرفة بمنافسين المطعم / البار المباشرين (القياس).
مساعدة مدير البار في تحقيق أهداف KPO الشهرية والسنوية وإيرادات المخرج.

العمليات

امتلاك معرفة كاملة بخطة / تصميم بار الطابق وجميع عروض F&B.
امتلاك معرفة كاملة بالمشروبات الروحية، البيرة، النبيذ، المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
امتلاك معرفة كاملة بمعدات وأدوات البار وزينة المشروبات.
امتلاك معرفة كاملة بالقائمة، وطرق التحضير، والعروض، وخصائص العناصر والأسعار.
ضمان معرفتك بمعدل الإشغال اليومي للفندق، وعدد الوافدين والمغادرين، وضيوف SAGs.
كن على دراية بجميع الخدمات / الخصائص والمواقع ذات الاهتمام / الأنشطة في الجوار، والأحداث الحالية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات، الأحداث الثقافية) للرد بدقة على طلبات الضيوف.
إدارة Micros، Open Table، Knowcross & جميع الأنظمة الأخرى حسب الحاجة.
إقامة علاقة ممتازة مع الضيوف بطريقة مهنية.
ضمان أن جميع الموظفين لديهم فهم كامل والامتثال لقواعد وأنظمة الموظفين.
ممارسة سلوك إداري مسؤول في جميع الأوقات، وتمثيل فريق الإدارة وفنادق ومنتجعات Rosewood بشكل إيجابي.
فهم والامتثال الصارم للقواعد واللوائح التي وضعتها سياسات الفندق المتعلقة بالحرائق، النظافة، الصحة والسلامة. ضمان معايير عالية من التقديم الشخصي والتجميل.
امتلاك مستوى عالٍ من الوعي باتجاهات الصناعة واهتمام كبير بمشهد الضيافة المحلي.
بناء ملف شخصي كوجه إداري للبار.
التعامل مع جميع استفسارات وشكاوى الضيوف بطريقة مهذبة وفعالة، والمتابعة للتأكد من حل أي مشاكل بشكل مرضٍ وفي الوقت المناسب.
العمل نحو مستوى عالٍ من التعرف على الضيوف وبناء معرفة كاملة بتفضيلات الضيوف.
ضمان السرية والخصوصية مع عملاء SAGs والتأكد من إضافة جميع المعلومات إلى قاعدة بيانات الحجز الداخلية.
ضمان أن كل موظف يتبع ترتيب خدمة البار وإجراءات التشغيل القياسية في جميع الأوقات.
توجيه الموظفين كما هو محدد لك، مع اتباع جميع إجراءات ومعايير التدريب الصحيحة.
مراقبة تطوير الموظف على الأرض وتحديد احتياجات التدريب وأي مجالات للقلق.
ضمان تطوير جميع الموظفين ضمن برنامج التدريب الإداري.
ضمان التواصل الفعال في جميع أنحاء المطعم في جميع الأوقات.
تحمل المسؤولية عن تصحيح الأداء الضعيف واتخاذ إجراءات تأديبية وفقًا لإرشادات وقوانين T&C. تحمل جميع المسؤوليات الأخرى كما هو موضح من قبل مدير البار.
إعداد الجداول الأسبوعية مع مدير البار وفقًا لتوجيهات T&C وتوقعات القوى العاملة. ضبط الجداول خلال الأسبوع لتلبية الطلبات.
تنظيم اجتماع فريق شهري والاتصال اليومي كل يوم مع مدير البار.
ضمان إكمال جميع مهام إغلاق البار قبل مغادرة فريق البار المطعم.
إبلاغ نتائج استطلاع شعور المشاركة وضمان تنفيذ التغييرات ذات الصلة.
مراقبة صيانة البار والإبلاغ عن أي مشاكل وإصلاحات قد تحتاج إلى تنفيذها.
المشاركة حسب الحاجة في المقابلات وتوظيف أعضاء فريق البار.

مساعد مدير البار Rosewood Hotels and Resorts

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف مساعد مدير البار الوظائف التي تم البحث عنها