الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ملخص الوظيفة

ضمان إدارة قسم البار في المطاعم بكفاءة وفقًا لبيان المفهوم المحدد، وتقديم خدمة دافئة وصادقة مقدمة بشغف وتفاني، وتجاوز توقعات ضيوفنا في جميع الأوقات.

المسؤوليات والواجبات الأساسية

رضا الضيوف

ضمان تقديم وعد العلامة التجارية، وإظهار وتعزيز ثقافة معايير روزوود للفنادق والمنتجعات.
ضمان أن الزملاء يقدمون أيضًا خدمة ممتازة للزملاء في أقسام أخرى حسب الاقتضاء.
قضاء الوقت في المناطق العامة لمراقبة تفاعل الزملاء مع الضيوف والتحدث مع الضيوف، والعمل مع رؤساء الأقسام لتدريب الزملاء على مهارات خدمة الضيوف حسب الحاجة.
ضمان حل جميع شكاوى الضيوف والزملاء بطريقة سريعة وفعالة.
الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.
تنفيذ سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء الممتلكات.

المالية / الإدارة

ضمان أن البار يعمل بكفاءة، بما في ذلك مستويات المخزون الصحيحة لجميع المناطق، بما في ذلك الأمام والخلف من المنزل.
التواصل بشأن أداء العمل بشكل مستمر، بما في ذلك النجاحات والمخاوف وأي مشاكل أو متطلبات للدعم.
إدارة جميع مجالات الأعمال وإدارة T&C حسب الحاجة كما تم تعيينه من قبل مدير البار، وضمان الالتزام بجميع سياسات روزوود والحفاظ عليها، بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر؛ مراجعات الزملاء، نماذج العودة إلى العمل، نماذج العطلات، جرد المخزون، الأوراق التأديبية.
ضمان أن جميع الأقسام التي تحت سيطرتك تعمل وفقًا لنسب القوى العاملة / الإنتاجية المناسبة كما تم الاتفاق عليه مع مدير البار.
تعلم والحصول على المعرفة حول المنافسين المباشرين للمطعم / البار (تحديد المعايير).
مساعدة مدير البار في تحقيق أهداف KPO الشهرية والسنوية وإيرادات المخرج.

العمليات

أن تكون لديك معرفة عمل كاملة بخطة / تصميم البار وجميع العروض الغذائية والمشروبات.
أن تكون لديك معرفة كاملة بالمشروبات الروحية والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية وغير الكحولية.
أن تكون لديك معرفة كاملة بمعدات البار وزينة المشروبات.
أن تكون لديك معرفة كاملة بالقائمة، وطرق التحضير، وعرض العناصر، وخصائص العناصر والأسعار.
ضمان معرفتك بمعدل الإشغال اليومي للفندق، وعدد الوصول والمغادرة، وضيوف SAGs.
كن على دراية بجميع الخدمات / الخصائص والمواقع ذات الاهتمام / الأنشطة في الحي، والأحداث الحالية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات، الأحداث الثقافية) للرد بدقة على طلبات الضيوف.
إدارة أنظمة Micros و Open Table و Knowcross وجميع الأنظمة الأخرى حسب الحاجة.
إقامة علاقة ممتازة مع الضيوف بطريقة مهنية.
ضمان أن جميع الزملاء لديهم فهم كامل والامتثال لقواعد وأنظمة الزملاء.
ممارسة سلوك إداري مسؤول في جميع الأوقات، وتمثيل فريق الإدارة وروزوود للفنادق والمنتجعات بشكل إيجابي.
فهم والامتثال الصارم للقواعد واللوائح التي وضعتها سياسات الفندق فيما يتعلق بالحرائق، والنظافة، والصحة والسلامة. ضمان معايير عالية من العرض الشخصي والمظهر.
امتلاك مستوى عالٍ من الوعي باتجاهات الصناعة واهتمام كبير بمشهد الضيافة المحلي.
بناء ملف شخصي كواجهة إدارية للبار.
التعامل مع جميع استفسارات وشكاوى الضيوف بطريقة مهذبة وفعالة، والمتابعة لضمان حل أي مشاكل بشكل مرضٍ وفي الوقت المناسب.
العمل نحو مستوى عالٍ من اعتراف الضيوف وبناء معرفة شاملة بتفضيلات الضيوف.
ضمان السرية والخصوصية مع عملاء SAGs وضمان إضافة جميع المعلومات إلى قاعدة بيانات الحجز الداخلية.
ضمان أن كل زميل يتبع ترتيب خدمة البار وإجراءات التشغيل القياسية في جميع الأوقات.
توجيه الزملاء كما تم تعيينه لك، مع اتباع جميع إجراءات التدريب الصحيحة والمعايير.
مراقبة تطوير الزملاء في الصالة لتحديد احتياجات التدريب وأي مجالات قلق.
ضمان أن جميع الزملاء يتطورون ضمن برنامج التدريب في القسم.
ضمان التواصل الفعال في جميع أنحاء المطعم في جميع الأوقات.
تحمل المسؤولية عن تصحيح الأداء الضعيف واتخاذ إجراءات تأديبية وفقًا لإرشادات وقواعد T&C. تحمل جميع المسؤوليات الأخرى كما هو موضح من قبل مدير البار.
إعداد الجداول الأسبوعية مع مدير البار وفقًا لتوجيهات T&C وتوقعات القوى العاملة. ضبط الجداول خلال الأسبوع لتلبية الطلبات.
تنظيم اجتماع الفريق الشهري ومكالمات يومية كل يوم مع مدير البار.
ضمان إكمال جميع مهام إغلاق البار قبل مغادرة فريق البار المطعم.
تقديم نتائج استبيان مستوى الانخراط وضمان تنفيذ التغييرات ذات الصلة.
مراقبة صيانة البار والإبلاغ عن أي مشاكل وإصلاحات قد تحتاج إلى إجراء.
المشاركة حسب الحاجة في مقابلات وتوظيف أعضاء فريق البار.

مساعد مدير البار Rosewood Hotels and Resorts

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف مساعد مدير البار الوظائف التي تم البحث عنها