أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
للمساهمة في ودعم رؤية كمبينسكي لتصبح الرائدة بلا منازع في صناعة الضيافة، وجعل عروضنا من الطعام والمشروبات عاملاً مميزًا رئيسيًا لعلامة كمبينسكي. يجب أن يتطور مساعد مدير الطعام والمشروبات إلى منصب رئيس قسم الطعام والمشروبات. يتم تنفيذ وظيفة مساعد مدير الطعام والمشروبات بشكل مرضي عندما: يتم وضع جميع القواعد واللوائح بدقة والالتزام بها داخل الفندق بما في ذلك سياسة الفندق بشأن السلامة من الحرائق وكذلك لوائح النظافة بما في ذلك HACCP. يتم دفع المبيعات إلى أقصى إمكاناتها في منافذ معينة كما هو معين من قبل رئيس قسم الطعام والمشروبات. جميع التكاليف تتماشى مع المبيعات دون المساس بالجودة، أي الحد الأدنى من درجة LQA 85%. يتم دفع القسم أو المنافذ المعينة بطريقة ريادية، بحثًا عن فرص لتوليد المزيد من الأعمال في جميع الأوقات. يتم تعزيز الأفكار الجديدة وابتكارها وتطبيقها ومشاركتها مع فنادق أخرى عبر المكتب الرئيسي. الموظف مستعد لتولي منصب رئيس قسم الطعام والمشروبات في فندق كمبينسكي نايل. في كمبينسكي، يعتبر تطوير المواهب مسؤولية إدارية وبالتالي جزءًا لا يتجزأ ومهمًا من الأنشطة اليومية. مساعد مدير الطعام والمشروبات مسؤول عن المهام التالية المتعلقة بتطوير المواهب لقسمهم: دعم وتنفيذ المبادرات الجديدة لتطوير المواهب. تحديد المواهب الداخلية والخارجية التي تتوافق مع قيم دي إن إيه كمبينسكي. دعم نمو المواهب من أجل تقديم المرشحين في مكالمات نقل المواهب ربع السنوية. تخصيص الوقت للقاء جميع الموظفين الجدد في قسم الطعام والمشروبات. دعم رئيس قسم الطعام والمشروبات في إجراء مراجعة الأداء السنوية وتقديم ملاحظات منتظمة للموظفين حول أدائهم الوظيفي. وضع مثال من خلال الحضور للعمل في الوقت المحدد وارتداء الملابس الرسمية وفقًا لمدونة قواعد ملابس الفندق ومعايير تجميل كمبينسكي، والحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات. تقديم خدمة محترفة ومهذبة في جميع الأوقات وضمان أن جميع الموظفين يتبعون المثال. أن تكون لديك معرفة كاملة بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق. أن تكون لديك معرفة وفهم شاملين لجميع منتجات وخدمات الطعام والمشروبات. الإشراف على عمليات المنافذ المعينة من قبل رئيس قسم الطعام والمشروبات. المساعدة في إعداد/تجميع الميزانية السنوية للقسم. المساعدة في إعداد بيان الدخل الشهري لكل منفذ وللقسم ككل، حضور الاجتماع الشهري للأداء مع إدارة المنفذ. إدارة المخزون الموحد لمعدات وأدوات قسم الطعام والمشروبات مع قسم الخدمة. حضور والمساهمة بنشاط في جميع الاجتماعات ذات الصلة للموظفين والتدريبات الفندقية. إجراء إحاطات يومية عن العمليات مع الشيف التنفيذي في غياب رئيس قسم الطعام والمشروبات. حضور أو إجراء (في غياب رئيس قسم الطعام والمشروبات) اجتماعات الطعام والمشروبات اليومية أو الأسبوعية. مراجعة وتحديث جميع أدلة العمليات القسم سنويًا. المساعدة في الحصول على أفضل المنتجات المتاحة، والسعي باستمرار لتحسين الجودة، والتواصل حول المنتجات داخليًا وخارجيًا. إقامة شراكات جيدة مع الموردين وإشراكهم في الأنشطة التي ستقوي علاقات العمل، على سبيل المثال، دعوتهم إلى الفندق. مراقبة وتحسين الجودة ورضا الضيوف باستمرار باستخدام الأدوات المتاحة (ضمان الجودة الرائد، استطلاع رضا العملاء). المساعدة في التعامل مع شكاوى الضيوف. الإشراف على كل خدمة على الأقل مرة واحدة في الأسبوع (الإفطار، الغداء، العشاء، اللوبي، الحفلات، خدمة الغرف، البار). إعداد خطة تسويقية سنوية للمنافذ المعينة بالتعاون مع قسم المبيعات والتسويق بما في ذلك تحليل المنافسين. متابعة الاتجاهات المحلية والعالمية في الطعام والمشروبات. ضمان أن جميع المديرين يخططون وينفذون برامج تدريب فعالة في المنافذ المعينة. أن تكون متورطًا بنشاط في عمليات المنافذ المعينة لضمان تواصل منتظم مع الضيوف. الاستجابة لأي تغييرات داخل قسم الطعام والمشروبات كما تحددها إدارة الفندق. العمل كنقطة اتصال ثانوية لفريق الطعام والمشروبات بالشركة. دعم تنفيذ السياسات والإجراءات والتوجيهات والتقاليد والمبادرات الخاصة بالشركة. حضور جميع المكالمات الجماعية الخاصة بالشركة وجميع الفعاليات الإقليمية والعالمية ذات الصلة بالطعام والمشروبات في غياب رئيس قسم الطعام والمشروبات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- القدرة على العمل بشكل مستقل، والازدهار تحت الضغط في ظروف صعبة والتوصل إلى حلول استباقية وعقلانية.
- مهارات كتابة وتواصل شفوي ممتازة.
- القدرة على إنشاء والحفاظ على علاقات عمل فعالة مع موظفي الفندق والعملاء/الموردين.
- القدرة على تحديد وتفويض المهام بفعالية.
- مهارات تنظيم وإدارة الوقت ممتازة.
- تطبيق نهج مهني وسري وأخلاقي في جميع الأوقات.
- يعمل بطريقة آمنة وحذرة ومنظمة.
- محو الأمية الحاسوبية المعدلة لتناسب مجال الطعام والمشروبات.
- القدرة على تشغيل الكمبيوتر ومعدات المكتب.
- إجادة في Excel وWord.
- لتولي هذا المنصب، يجب على المرشح التعرف على القيم الجوهرية لعلامة كمبينسكي، بالإضافة إلى أنهم يجب أن يكونوا بشكل خاص: شغوفون بالطعام والمشروبات، موجهون نحو الناس، شغوفون بالفخامة الأوروبية، رياديون، صريحون، يتمتعون بفطنة تجارية، حس بالمسؤولية، قادة، لاعبين في الفريق، مفكرين تحليليين، مرنين وموثوقين، متسامحين ومنفتحين، يعملون بشكل جيد تحت الضغط.
- حد أدنى ثلاث سنوات في دور إدارة الطعام والمشروبات، ويفضل أن تشمل الخبرة في عملية طعام ومشروبات مستقلة ناجحة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير الأغذية والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Kempinski Hotel
Founded in Germany in 1897, Kempinski Hotels has long reflected the finest traditions of European hospitality. Today, as ever, Kempinski is synonymous with distinctive luxury. Located in many of the world's most well-known cities and resorts, the Kempinski collection includes hotels in a grand manner, pace-setting modern establishments and older hotels of individual charm. All blend gracefully into their surroundings and offer luxurious accommodation, superb cuisine and unrivalled facilities - complemented by impeccable service. For leisure and business guests alike, the name Kempinski has long been synonymous with style, mobility and efficiency. Put simply, they are the first choice for the discerning individual. In addition to operating many of the finest city hotels in the world, Kempinski is a name that can now be found in many exciting resort locations, each combining local flair and ambience with the international standards of service and luxury that Kempinski guests have come to expect.
https://kempinski.pinpointhq.com/en/postings/c9e5069b-b5e8-463e-976f-7b8a65519b63
وظائف مماثلة
مساعد مدير الأغذية والمشروبات
Marriott International
- 4 - 9 سنوات
- الإمارات العربية المتحدة - الإمارات العربية المتحدة
مساعد مدير الأغذية والمشروبات
Rosewood Hotels and Resorts
- 4 - 6 سنوات
- الدوحة - قطر
Assistant Director of Food & Beverage
Marriott International
- 2 - 3 سنوات
- Saudi Arabia - Saudi Arabia
مدير المشروبات والتغذية
AUSSIE KEBABS RESTAURANT - FZCO
- 2 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير المأكولات والمشروبات
Marriott International
- 2 - 7 سنوات
- الأردن - الأردن