مدير مساعد، سلامة الغذاء Nestle

ملخص الوظيفة

يساعد مختص سلامة الغذاء مدير ضمان الجودة في المصنع في تحسين مستمر لثقافة سلامة الغذاء والجودة في المصنع ويدعم فرق المصنع بشكل كامل في تحقيق الأهداف المتعلقة بسلامة الغذاء.

يوم في الحياة

تعزيز الوعي بسلامة الغذاء عبر المصنع والمساهمة في تطوير الكفاءات المتعلقة بسلامة الغذاء عبر الوظائف.

تنسيق تنفيذ المتطلبات المحددة لـ FSSC 22000 وتطبيق دورة التحسين المستمر لنظام إدارة سلامة الغذاء بشكل عام. إنشاء وإدارة شاملة لدراسات HACCP الرقمية والأنشطة المرتبطة بـ HACCP مثل التحقق من الصحة والتحقق وأنشطة جميع فئات المنتجات وضمان وجود HACCP محدث يتوافق مع قانون غذاء بلدية دبي واللوائح المحلية الأخرى.

يدعم برنامج التحسين المستمر في نستله في السعي لتحقيق صفر عيوب، بما في ذلك تحليل الأسباب الجذرية بعد أي تحسينات في سلامة الغذاء.

يدعم الأنشطة لتحقيق الامتثال لمتطلبات نظام إدارة الجودة في نستله ونظام إدارة سلامة الغذاء في نستله والأنظمة والتعليمات والمعايير الأخرى ذات الصلة ويضمن المقارنة ومشاركة أفضل الممارسات المتعلقة بسلسلة سلامة الغذاء.

تنسيق أنشطة منع وإدارة الأجسام الغريبة بما في ذلك تحقيقات الأجسام الغريبة ومعدات الكشف/الرفض.

إنشاء إجراءات التشغيل القياسية وتعليمات العمل المتعلقة بسلامة الغذاء، والبرامج الأساسية وضمان تدفقها بشكل صحيح إلى الأطراف المعنية ذات الصلة مثل إدارة المواد المسببة للحساسية، قوائم فحص الأجسام الغريبة، إلخ.

دعم عملية إدارة المشاريع من خلال ضمان تضمين متطلبات سلامة الغذاء من المراحل المبكرة من تطوير المنتجات/العمليات الجديدة وتنفيذها عبر مراحل المشروع.

دعم تنفيذ خطة الدفاع عن الغذاء في المصنع بالتنسيق مع جميع الأطراف المعنية.

تقديم التدريب على تدريب النظافة الغذائية الأساسية، HACCP، الدفاع عن الغذاء، إدارة المواد المسببة للحساسية، منع الأجسام الغريبة، إلخ.

الإدارة الشاملة لمراقبة pathogens في المصنع لضمان الامتثال للمتطلبات الداخلية ولوائح السلطات المحلية.

إجراء تدقيقات التصنيع الجيد والتحقق من الامتثال والتنفيذ الفعال لـ HACCP، إدارة المواد المسببة للحساسية، منع الأجسام الغريبة، إلخ في المصنع وفقًا لاحتياجات الموقع وبرامج سلامة الغذاء المصممة.